秋葵是一種營養價值非常高的食物，它性平，吃多了也不會上火，但是人們如果過量食用秋葵，很容易引發腹脹。
秋葵生吃降火效果好，可將秋葵用鹽水浸泡去毛，再用清水洗凈食用，也能先焯水后，再放些調料涼拌著吃，這兩種吃法降火效果都非常不錯。
秋葵可以提高抗氧性，促進胃腸的蠕動，幫助消化。其次它低能量，長期吃不會增加體重，還可以防衰老。
秋葵食用有一定的禁忌，與綠豆同吃會引起腹瀉，不能與甲魚、柿子一起吃，會導致食物中毒。
秋葵雖然好，建議一天吃150-200克左右即可，不宜過多食用，避免引起腹瀉、便溏等不適。
腹瀉：秋葵含有果膠、膠原蛋白、纖維素等，會增強腸道的滑性，能滋潤和促進腸道運動，食用過多很容易拉肚子的。
加重病情：秋葵含有豐富的黃酮類物質，其中的植物雌激素對乳腺癌患者會加重乳腺癌病情。
許多人喜歡種植秋葵，因為這種蔬菜不僅營養豐富，而且味道鮮美。不僅可以享受到新鮮的秋葵果實，還可以留下種子用于下一季的播種。然而，很多人并不清楚秋葵是否能夠自行結種子，以及如何正確地保存這些種子。
光照：種植在向陽處，家庭盆栽時可種植在陽臺上。溫度：適宜生長溫度是25-30℃，氣溫過低時做好保溫工作。秋葵喜歡溫暖的氣候，同時耐高溫，氣溫在25-30℃生長速度比較快。如果氣溫較低
1、出苗后進行第一次追肥，畝施6-7kg尿素。2、定苗或定植后進行第二次追肥，畝施15-20kg復合肥。3、開花結果期進行重追肥，畝施2000-3000kg腐熟人糞肥或20-30kg氮磷鉀復合肥。4、
秋葵可以蘸醬生吃。鮮嫩的秋葵要比黃瓜和絲瓜風味清新得多，其肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味突出了脆嫩多汁的圓潤口感。需要注意的是秋葵有粘液，這也是它的保健功能所在，可幫助消化，益腸胃，所以不管是什么烹飪方法，在清洗、切段和烹調過程中不要把黏液洗去，而是一起烹調后吃掉。
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