已經(jīng)成熟的西紅柿在2～4℃之間放進(jìn)冰箱比較好，10天之內(nèi)可保鮮，但是如果溫度太過于低的話，西紅柿就會(huì)失去原本的新鮮，并且很快因凍傷而腐爛。西紅柿在冷藏的時(shí)候會(huì)散發(fā)出一種氣體，使得和它擺放在一起的蔬菜水果很快成熟，所以西紅柿放在冰箱的時(shí)候最好單獨(dú)放置或用保鮮袋包裹比較好。
西紅柿保存方法
1.保鮮膜:
用保鮮膜多裹幾層放在室內(nèi)陰涼處，保持每天更換一遍保鮮膜，換之前一定把西紅柿擦干。
2.常溫保存法：
常溫清況下，在陰涼處通風(fēng)可以保存3天左右，這種方法適用于冬天，夏天一般保存的不了，會(huì)快速腐爛。
3.速凍法：
買回來后洗凈，表面晾干，放到塑料袋里，然后放到冰箱冷凍室，三個(gè)小時(shí)左右基本就能凍結(jié)。
西紅柿放冰箱
西紅柿能放進(jìn)冰箱，我們首先把西紅柿清洗干凈，然后把西紅柿表面晾干，然后放入保鮮袋中，能保存兩三天，到達(dá)時(shí)間后外表就會(huì)帶著一層水皮而且外皮像上了一層薄霜一樣，這樣西紅柿的口感就不好了。如果能用塑料袋套著的情況下保存時(shí)間更長(zhǎng)。
西紅柿保鮮儲(chǔ)存
可以把干凈的西紅柿放在保鮮袋里，然后把保鮮袋綁好，保證溫度低并且干燥通風(fēng)的地方，并且做到每天打開袋子一次，通風(fēng)5分鐘。
