萵筍原本產于地中海的沿岸，現在我國各地都均有種植，在7世紀初的時候，從西亞傳入了我國，萵筍在全世界都有種植。萵筍有可以叫萵苣，萵苣可分為葉用和莖用兩類，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。萵筍作為人們喜愛的蔬菜，有著很高的營養價值，有對一些病癥的改善作用。
一、萵筍產地在什么地方
1、萵筍的原產地在地中海沿岸地區，在七世紀初，經西亞傳入我國，現在我國各個地區和省份均有栽培，全世界也都有種植。
2、萵筍又叫萵苣，但是萵苣不僅僅是萵筍，萵苣可分為葉用和莖用兩類，葉用萵苣又稱生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。
二、萵筍的營養和功效
1、萵筍的芳香烴羥化酯，能分解食物中的致癌物質亞硝胺，防止癌細胞的形成，同時萵筍還具有消炎抗菌的作用，對消化系統的肝癌、胃癌等也有一定的預防作用。
2、萵筍含鉀量是鈉含量的27倍，有利于體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌，對高血壓、水腫、心臟病，乳汁分泌不暢者有一定的食療作用。
3、萵筍中的鉀離子有利于調節人體內鈉鉀平衡，對高血壓、心臟病患者，具有促進利尿、降低血壓、預防心律失常的作用。
4、萵筍含有植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，預防便秘。
5、萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲，對消化功能減弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
