卷心菜就是大頭菜,大頭菜和卷心菜是同一種蔬菜的不同稱呼。卷心菜營養豐富,口感不錯,可以炒著吃,也可以涼拌。卷心菜又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米,部分大于30厘米,乳白色或淡綠色。卷心菜耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好。

一、卷心菜是不是大頭菜
卷心菜就是大頭菜,大頭菜和卷心菜是同一種蔬菜的不同稱呼。卷心菜營養價值較高,富含礦物質、維生素。
二、卷心菜的特點
1、卷心菜即結球甘菜,起源于地中海沿岸,是十字花科、蕓苔屬的植物,為甘藍的變種,又名洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等。屬二年生草本,矮且粗壯一年生莖肉質,不分枝,綠色或灰綠色。基生葉多數,質厚,層層包裹成球狀體,扁球形,直徑10-30厘米,部分大于30厘米,乳白色或淡綠色。16世紀開始傳入中國。
2、卷心菜耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好。
3、我國很多地方都有栽培卷心菜。卷心菜是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。