豌豆可以生吃，但要少吃，少量食用有助于潤腸通便、助消化。豌豆的主要品種有甜脆、草原31、京引8625、灰豌豆、中豌8號(hào)等。其中，草原31對(duì)日照反應(yīng)不敏感，全國大部分地區(qū)均可栽培，適應(yīng)性較強(qiáng)。灰豌豆的葉嫩質(zhì)脆，對(duì)溫度適應(yīng)性廣，適宜進(jìn)行豌豆苗的集約化生產(chǎn)。
一、豌豆生吃可以嗎
豌豆可以生吃，但要少吃，而且一般都只吃嫩的生豌豆。少量食用有助于潤腸通便、幫助消化。
二、豌豆的主要品種
1、甜脆：植物矮生，嫩莢淡綠色，質(zhì)地脆嫩，味道甜蜜，每莢種子6~7粒，成熟時(shí)千粒重200克左右，早熟，播后70天左右開始收獲嫩莢，適合華北、東北、華東、西南地區(qū)栽培。
2、草原31：植物蔓生，成熟時(shí)千粒重250~270克左右，對(duì)日照反應(yīng)不敏感，全國大部分地區(qū)可栽培。適應(yīng)性較強(qiáng)，較抗根腐病、褐斑病。
3、京引8625：植株矮生，嫩莢肉厚，質(zhì)地脆嫩，品格極佳，每莢有種子5~6粒，成熟時(shí)種子綠色，千粒重200克左右，適應(yīng)性強(qiáng)，采收期長。
4、灰豌豆：植物矮生，葉嫩質(zhì)脆，品格優(yōu)良，對(duì)溫度適應(yīng)性廣，可在低溫、高溫下栽培，本品種適宜進(jìn)行豌豆苗集約化生產(chǎn)。
5、中豌8號(hào)：鮮青豆千粒重350克左右，青豆出粒率47%左右，早熟，畝產(chǎn)青莢400~500公斤，抗干旱，抗寒性強(qiáng)，適合在華北、東北、西北地區(qū)種植。可作青豌豆、芽菜，也可糧用或飼用。
