辣椒在我國種植的時間是非常久了的，目前在我國很多的地方都有分布。辣椒一般常見的有綠色、紅色、黃色等顏色。辣椒的口感很好，且適量的吃一些辣椒還有一定的食用價值。不過關于辣椒傳入我國的具體時間，很多人都并不清楚。

辣椒是什么時候傳入中國的

通常認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。辣椒傳入我國的年代未見具體的記載，但是比較公認的中國最早關于辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），曰：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”的描述。據此記載，通常認為，辣椒即是明朝末年傳入中國。明代前，中國的烹飪中也有“辣”的概念，傳統的辛香料主要有姜、花椒、茱萸和胡椒等，但是沒有辣椒。

我國辣椒的產地分布

1、我國的辣椒產地主要分布在河南、新疆、甘肅、內蒙、山東、河北、云南等地。 其中河南以種植朝天椒為主，新疆以種植大辣椒為主，大辣椒包括益都紅、望都紅、線椒、金塔、玫瑰紅。新疆以其中的益都紅(也就是俗稱的班椒)、金塔和線椒為主。

2、甘肅以種植大辣椒中的玫瑰紅為主。內蒙以種植大辣椒的金塔紅和益都紅為主。山東以種植大辣椒的益都紅和望都紅為主。河北以種植朝天椒為主。云南以種植朝天椒為主。還有山西、四川、貴州也種植朝天椒。湖南吃辣椒第一，種辣椒卻相對較少，除寶慶外無集中產地。

辣椒的常見品種

1、圓錐椒類,植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等。

2、簇生椒類,葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等。

3、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒;肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等。

4、朝天椒（變種）,植物體多二歧分枝。葉長4-7厘米，卵形。花常單生于二分叉間，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。果梗及果實均直立，果實較小，圓錐狀，長約1.5（-3）厘米，成熟后紅色或紫色，味極辣。

辣椒的功效與作用

1、幫助消化：辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。

2、預防結石：青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石。

3、降低血脂：辣椒中含有大量的維生素E，常食可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

4、減肥作用：辣椒含有一種成分可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。

辣椒傳入中國的具體時間在明朝，這一點是很多人都認可的一種答案。辣椒目前在我國分布很廣泛，也是生活中比較常見的一種食物，適量的食用一些辣椒，還有助消化、減肥等好處。