黃花菜就是我們常說的金針菜，它吃起來的口感很好，并且功效作用高，所以深受人們的喜歡，人們常常會將它曬干之后食用。那么起曬干的制作方法又是怎樣的呢？對于喜歡吃它的孕婦來說，了解能否食用也是很重要的。

新鮮黃花菜怎么曬干

1、把新鮮的黃花菜用開水焯一遍，然后撈出來瀝干，接下來就可以直接放在太陽底下曬了，曬過的網友建議直接在水泥地上曬比較好，因為水泥地被曬之后，溫度會升很高，讓黃花菜更容易曬干。而且大家一定要選擇在穩定的大太陽天來曬黃花菜，如果中途遭到雨淋可不是什么好事，黃花菜很容易就會壞的。

2、曬干后的黃花菜可以放在塑料袋里，遠離濕潤的地方，最好要密封保存，定時查看，因為花黃菜很容易發霉，如果存放時間較長，可能還需要撒一些要藥粉。

干黃花菜孕婦可以吃嗎

干黃花菜孕婦可以吃的。黃花菜對孕婦營養補充和胎兒發育都是有益的，黃花菜中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C等，營養豐富味道鮮美，尤其適合做湯用。且中醫書籍記載，黃花菜有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦、通乳等作用，食用有好處。

孕婦吃干黃花菜的吃法

黃花菜炒肉

主料：干黃花菜200克、豬肉50克、蔥、姜、小辣椒、花椒粉、鹽、生抽、老抽、雞湯。

做法：

1、將干黃花菜用溫水泡發半個小時，然后撈出洗凈瀝干，瘦肉切絲，蔥、姜、小辣椒切碎備用。

2、在鍋中放入適量的油，油熱后倒入瘦肉絲、蔥、姜、胡椒粉煸炒。

3、待炒出香味后放入黃花菜翻炒，加入一小碗雞湯，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右。

4、等到鍋內湯汁不是很多時開蓋翻炒，直到湯汁基本收進菜中，加入鹽、生抽、老抽調味后即可出鍋。

孕婦的飲食禁宜

一、宜：

1、主食及豆類的選擇：大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類是能量、B族維生素和食物纖維的主要來源。

2、肉、蛋、奶類的選擇：豬瘦肉、鯽魚、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動物肝臟、魚肝油等。

3、蔬菜的選擇：西紅柿、筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。

4、水果的選擇：蘋果、草莓、橘子等，還有榛子、松子、核桃、芝麻等干果類。

二、禁：

1、少吃油膩食物和甜食，這類食物熱量高，營養價值低。

2、少用刺激性調料，如辣椒、咖喱、芥末等。

3、酸性食物吃的過多可改變母體血液酸堿度，影響胎兒的生長發育。

4、懷孕中末期會產生浮腫，需控制鹽分攝入，禁食含鹽過高豆腐乳、咸腌菜等。

5、油條中的明礬含鋁，對胎兒大腦發育不利。

干黃花菜的做法其實很簡單，需要選擇一個好的天氣來制作，制作之后一定要密封保存。孕婦雖然可以吃干黃花菜，但是一定要適量，否則可能會引起一些身體上的不適。其吃法可以在里面加入一些其它的食材搭配，這樣營養會更全面一些。