花生其實是一種堅果類食物，富含很多營養元素，對人體有著重大意義。花生，人們往往會做這個炸花生米，聽起來好像非常簡單，炸花生米就是炸一下就行了嘛。但是，有很多人卻炸不好。這種簡單的菜也是有秘訣的哦。怎么做才能又簡單又好吃，還非常健康呢？
油炸花生米怎么做好吃又簡單
食材：花生米、食鹽、花生油。
做法：
1、花生米用水沖洗干凈，控干水份備用，鍋內加入花生油，比平時炒菜時稍多一點兒，倒入花生米，開火。
2、小火不停翻炒，花生米在鍋內噼噼啪啪響，顏色變深時關火盛出。
3、趁熱撒上食鹽，用盆子顛勻，冷涼后裝盤。
吃油炸花生米的好處
1、經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。
2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍。每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。
3、治產后缺奶。花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。
4、治久咳、治慢性腎炎。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。
3、螃蟹與花生米相克：從食物藥性上看, 花生仁性味甘平, 且脂肪含量高達45% , 油膩之物遇冷利之物極易導致腹瀉,所以蟹與花生仁不宜同時進食, 對于腸胃虛弱的人來說, 更應加倍注意。
總而言之，油炸花生米要放入適量的油，它的好處很多。如果不加節制地吃，會對身體造傷害。我們還需要特別注意的是，如果看重它的作用，最好不要放鹽，那樣就不會很健康了。你明白了嗎？
