孕婦在懷孕期間是非常辛苦的，很多孕媽媽都會(huì)有孕吐的現(xiàn)象，在孕吐好一些了，就會(huì)吃一些食用價(jià)值高的食物，希望通過(guò)這樣來(lái)給腹中寶寶多一些營(yíng)養(yǎng)。而對(duì)于喜歡吃大蔥的媽媽來(lái)說(shuō)，弄清楚能否食用它是比較關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。
孕婦可以吃大蔥嗎
孕婦可以吃大蔥。準(zhǔn)媽媽食用大蔥，能增進(jìn)食欲，提高身體抵抗力。吃大蔥還能降血糖，預(yù)防妊娠糖尿病。不過(guò)，準(zhǔn)媽媽要適量食用，多吃會(huì)刺激到胃黏膜，引起腹瀉等癥狀。大蔥中的礦物質(zhì)比較豐富，對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)有好處，此外大蔥能有效殺菌，幫助準(zhǔn)媽媽提高免疫力，避免讓胎寶寶因?yàn)閶寢屔《艿接绊憽?/p>
女人吃大蔥有什么好處
1、緩解疲勞。生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃浚梢跃徑馄凇?/p>
2、補(bǔ)陰。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“補(bǔ)陰”。因此，對(duì)女性來(lái)說(shuō)，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到補(bǔ)陰的功效。
3、預(yù)防癌癥。香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
4、舒張血管預(yù)防老年癡呆。大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
吃大蔥的禁忌
1、小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對(duì)鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食。
2、蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導(dǎo)致上火，愛(ài)上火的人尤其應(yīng)該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會(huì)加重病情。
3、吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會(huì)發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，容易導(dǎo)致人腹瀉，胃腸道不適。
孕婦吃大蔥的吃法
蔥酥魚(yú)
材料：鯽魚(yú)、泡紅椒適量、料酒、醪糟汁、高湯、醬油、味精、植物油、冰糖、蔥白段各適量。
做法：
1、鯽魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，放入油鍋煎至兩面黃色時(shí)撈起。
2、鍋置火上，倒油燒熱，放入冰糖炒成金黃色的糖汁。
3、鍋中再倒入適量植物油，燒至四成熱時(shí)，熗香一半蔥白段，放入料酒、醬油、味精、高湯、糖汁(一半)、植物油少許。
4、另起一鍋，底墊蔥白段，蔥面上放魚(yú)，魚(yú)上再放蔥白段、泡紅椒，隨后將烹過(guò)的佐料和湯倒入魚(yú)鍋內(nèi)，在小火上慢燒，至汁減半時(shí)，將魚(yú)翻面再燒，下醪糟汁，直到湯干魚(yú)穌時(shí)起鍋裝盤(pán)即可。
孕婦不僅可以吃大蔥，還因大蔥里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以吃了之后對(duì)身體還有一定的好處。但是孕婦在食用的時(shí)候一定要注意量，切記不要沒(méi)有忌憚的大量食用，這樣反而會(huì)適得其反。
