小編作為一個正宗的湖南人，吃辣椒已經(jīng)是再日常不過是事情。不過小編覺得現(xiàn)在的辣椒沒有小時候吃的那么香辣了，有的吃下去就只有辣味，并且特別辣。人們說是吃到辣椒精了，那么辣椒精是什么？吃完會有什么影響呢？我們就一起來學(xué)習(xí)一下吧。
辣椒精吃了有什么反應(yīng)
過多的辣椒素會激烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。前列腺肥大患者辣椒會刺激前列腺，使其充血腫脹。膽結(jié)石與慢性膽囊炎患者辣椒會增加膽囊收縮素的產(chǎn)生，使膽道口括約肌緊張，膽汁流出不暢。
辣椒精是什么
辣椒精是采用科學(xué)方法從天然原料辣椒中提取，經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。辣椒精為粘稠狀深棕色液體，味覺純正，極其辛辣。
辣椒精分兩種，一種是油性辣椒精，一種是水性辣椒精。辣椒精為粘稠狀橙紅色液體，味覺純正，性能穩(wěn)定，辣度含量高可以很好的分散于油中。辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。
辣椒精的用途
1、生化農(nóng)藥
將其噴灑在植物的葉、莖、果實和花上，可有效驅(qū)逐蚜蟲、蜘蛛、食葉蟲和跳蚤等。典型產(chǎn)品HPW 是辣椒堿濃縮液與水的混合物，其中有效成分辣椒堿類化合物占3%，該產(chǎn)品可用于各種水果、蔬菜、谷物。
2、醫(yī) 藥
此類藥物可有效地治療帶狀疙疹后遺癥神經(jīng)痛、糖尿病神經(jīng)痛、面部神經(jīng)痛；風(fēng)濕性關(guān)節(jié)類和骨關(guān)節(jié)炎、皮膚病、騷癢和牛皮癬、銀屑病；促進脂肪代謝，用于減肥食品；減輕嗎啡類藥物的戒斷綜合癥等。一般的使用方法是制成軟膏，其中辣椒堿類化合物含量為0.02%或0.075%，并可適當(dāng)添加其他草藥成分，但產(chǎn)品價格昂貴。
3、功能涂料
涂于輪船外殼，阻止海藻和海洋生物的附著，涂在電纜、木材表面可防止老鼠的啃食。目前我國已有人工含成辣椒堿應(yīng)用于該領(lǐng)域。
4、驅(qū)逐、防衛(wèi)劑
制造催淚彈（槍）和防衛(wèi)武器的原料。
吃辣椒的不適人群
1、痔瘡患者。痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀。痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2、眼病患者。患有紅眼病、角膜炎等眼病的人吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
3、慢性膽囊炎患者。患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮，誘發(fā)膽絞痛。
4、腸胃功能不佳者。吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，會使胃腸黏膜發(fā)生炎癥。
5、熱癥者。有發(fā)熱、便秘、鼻衄、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。
6、產(chǎn)婦。產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但可使自己上火，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會通過乳汁對嬰兒產(chǎn)生不良影響，使嬰兒內(nèi)熱加重。
7、口腔潰瘍者。患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
8、甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態(tài)，故不宜吃辣椒等刺激性強烈的食物。又因甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒后會使心跳更快，加重癥狀。 其實，正常人吃辣也應(yīng)有度，應(yīng)根據(jù)自己的承受力量力而行，否則，吃得過多同樣有害健康。
以上我們得知，辣椒精其實并不是一種非法的添加劑，而是屬于天然食品的一種提取物而已，并被人們廣泛用于食品之中。辣椒精并不能對身體有害，但是特殊人群食用辣椒會導(dǎo)致身體的不良后果，所以大家一定要注意合理飲食。
