
一、煲玉米要多久
玉米一般人皆可食用,尤適宜高血壓、高脂血癥、冠心病以及中老年人食用。其中含有大量的蛋白質(zhì)、膳食纖維,對(duì)人體有百益而無一害。煲好玉米的關(guān)鍵在于掌控時(shí)間的長短,由于我們?cè)谏钪兴x擇的器皿各不相同,時(shí)間也有所差異。
1、電飯鍋:玉米剝皮洗凈后放入電飯鍋里,記得蓋好鍋蓋,定時(shí)一小時(shí)左右煲玉米完成。
2、煤氣鍋:將洗凈的玉米加水放入煤氣鍋中,蓋上蓋子,約20分鐘即可食用。
3、高壓鍋:將清洗好的玉米放入高壓鍋里,同樣蓋上鍋蓋,稍等15分鐘(最省時(shí)),玉米香甜可口。

二、煲玉米的做法步驟
1、超市買玉米時(shí),注意要挑選顆粒飽滿、顏色鮮嫩的玉米,把玉米最外面沒用的老皮去除,留兩層的2層厚薄程度適中的玉米皮,玉米須也同樣去除。
2、把玉米洗凈,可切段,放入鍋中,倒入適量比例水,要淹沒玉米表面,火開到最大,蓋好鍋蓋煮,加少許鹽,不同器具按照上文所需時(shí)間操作。

3、注意玉米分為甜玉米和粘玉米兩種,他們的煮熟時(shí)間各有不同,粘玉米更加難熟要比甜玉米多煲兩分鐘時(shí)間。
4、煲玉米完成后可等霧氣散去,用筷子夾出,放在碗里瀝掉多余的水分,即可食用。

三、玉米的營養(yǎng)價(jià)值
1、明目。
2、預(yù)防高血壓和冠心病。
3、美容養(yǎng)顏,食后皮膚光澤富有彈性,有增強(qiáng)人體新陳代謝功效。
4、長壽,玉米有大量的氨基酸,能促進(jìn)機(jī)體代謝正常。中老年人常吃玉米制品可延緩衰老。

四、玉米常見注意事項(xiàng)
1、買回家的玉米要避光,盡量在干燥通風(fēng)的地方儲(chǔ)存。
2、玉米和雞蛋一起食用,對(duì)預(yù)防膽固醇過高有一定的作用。
3、玉米和豆角一起食用,有開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效,對(duì)于高血脂、高血壓病人著很好的食療效果。
4、食用變質(zhì)玉米可能引起致癌,變質(zhì)玉米很可能被霉菌污染產(chǎn)生毒素,對(duì)人體有害。
5、吃完玉米不能再吃田螺,避免中毒。
6、玉米和牡蠣一起吃,會(huì)阻礙人體對(duì)鋅的吸收。