甜菜生態適應性較廣，在我國大部分地區都可以種植，主要分布在北緯40°以北的東北、西北和華北10余個省份，都是春播栽培。東北地區的降雨期與甜菜需水期基本一致，秋季晴天多、晝夜溫差大，有利于甜菜生長和糖分積累，是我國甜菜種植面積最大的區域，約占甜菜種植總面積的50%。
西北地區甜菜面積占全國總面積的30%，主要分布在新疆瑪納斯河和伊犁河流域、甘肅河西走廊和寧夏的黃河灌區。華北地區甜菜面積約占全國的20%，主要分布在內蒙古中部的土默特旗平原、河套灌區及山西北部、河北張家口等地區。另外，甜菜根系比較發達，具有耐寒、耐旱、耐鹽堿等特點，可以在鹽堿地和山區種植，并可以起到改良深層土壤物理性狀并增加有機質含量的作用。
甜菜的種植時間及收獲時間與地區有關。如果是東北地區，一般在每年的春季4月中下旬種植，秋季9月下旬至10月中上旬收獲。如果是華北地區，一般在每年的春季4月中上旬種植，秋季10月
100克餌料放0.5克甜菜堿。甜菜堿是一種添加劑，大多添加在自制餌料中，例如鯽魚餌、草魚餌等魚餌中添加，能增加誘魚的幾率，但是使用時需要適當，否則會適得其反，一般用量為0.5%。
甜菜根可以生吃，甜菜根可以直接生吃生吃有甜味，可口脆嫩，而且水分多，維他命C不會被破壞，人吃后可開胃消食，排毒通便，有效補充水分和維他命C。可以清洗后直接吃，也可以切成小塊榨汁；也可以和黃瓜一起做蔬菜沙拉吃，甜菜根可以改善貧血，補血養虛，但女生要少吃。
1、種植條件：適宜在溫帶或寒溫帶地區種植，種植地最好在地勢平坦、土質疏松、肥沃、排灌方便地塊。2、催芽：由于其種子表層硬實，種植前需進行浸種催芽處理以提高出芽率。3、播種：等地表溫度在5℃左右時適時播種，注意播種時要均勻、深淺一致。4、肥水管理：在其幼苗期無需追肥與澆水，其他時期適時進行，雨季注意及時排水。
一般市場價在2-3元左右/斤，地區不同其價格也會有所不同。甜菜除了食用與制糖外，還能用來榨汁，其莖葉、尾根等副產物還可用來喂養牲畜，種植前景可觀。甜菜還是一種經濟效益高、發展前途好的蔬菜，主要用來制糖與采用淀粉，市場需求量大，市場行情較好。甜菜營養價值高，對人體有很好的保健作用。
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