常喝黑豆豆?jié){好嗎
黑豆制成的豆?jié){是可以每天飲用的,每天一般喝300-500毫升就可以了。豆?jié){一次不宜大量飲用,否則容易造成腹脹不適。而且豆?jié){一定要熬煮熟透,不要加紅糖,可以滴一些白醋后制成豆花飲用,吸收效果也不錯。
黑豆的B族維生素(B1、B2)和VE含量很高,僅VE含量相當于肉的7倍以上,對人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏,增強精力活力的作用是很大的。
黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。
黑豆?jié){什么時候喝最好
清晨,早上起來喝黑豆?jié){最好不過了,這個時間段人體非常缺乏水分和營養(yǎng),豆?jié){可以起到補充水分,提供營養(yǎng)的作用,而且豆?jié){不油膩,多喝一些反而利于消化吸收。其實一般早上和中午都可以喝,但是不要空腹喝,晚上不是很適合喝。
黑豆?jié){和黃豆?jié){的區(qū)別
黑豆?jié){是由黑豆制作而成。黑豆和黃豆屬于近親,都是大豆家族的一員,只是在品種上有所差異,因而營養(yǎng)成分也大同小異。黑豆?jié){和黃豆?jié){都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、鎂、鈣、B族維生素等營養(yǎng)成分,還富含可溶性膳食纖維、卵磷脂、異黃酮類等有益物質(zhì)。
經(jīng)常喝豆?jié){可軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老,以及有防止動脈硬化、腦梗塞、腦出血,防治高血壓、降低膽固醇等功效與作用。而黑豆?jié){和黃豆?jié){的區(qū)別主要在于,黃豆?jié){含有少量的胡蘿卜素,黑豆?jié){含有葉綠素和黑色素。
同時,黑豆比黃豆的優(yōu)質(zhì)蛋白、鉀、維生素的含量都略高,在清火、利水、抗氧化等方面的效果更強,所以喝黑豆?jié){更好。此外,黑豆的表皮含有花青素,是一種很好的強抗氧化劑,并且鐵的含量也比黃豆略高,這些都是黑豆的營養(yǎng)優(yōu)勢。
黑豆?jié){比黃豆?jié){的營養(yǎng)更加全面一些,除了具有黃豆的大部分營養(yǎng)素之外,還含有鉻元素,可調(diào)整血糖的代謝,適合糖尿病患者適合飲用。另外,黑豆屬于較溫補的食材,對肝腎陰虛型耳聾癥尤其適宜,黑豆?jié){也適宜體質(zhì)虛寒、在經(jīng)期中貧血的女性飲用。
