常溫下應(yīng)該拆開袋子，用報(bào)紙包起來放在通風(fēng)的地方，不打開包裝，放在0到5攝氏度的環(huán)境也是可以的。這種娃娃菜的氣調(diào)保鮮方法，所述氣調(diào)保鮮方法包括如下步驟：
1）需保鮮的娃娃菜進(jìn)行采摘、分選；2）對采摘、分選后的娃娃菜進(jìn)行預(yù)冷操作；3）將預(yù)冷后的娃娃菜進(jìn)行滅菌處理；4）將滅菌后的娃娃菜置于包裝容器內(nèi)，并向所述包裝容器內(nèi)通入氧氣、二氧化碳和氮?dú)獾幕旌蠚怏w，使得包裝容器氮?dú)獾臐舛葹?5-95%、氧氣的濃度為1-8%、二氧化碳的濃度為1-6%；5）將氣調(diào)包裝好的娃娃菜置入冷庫內(nèi)冷藏。本發(fā)明保鮮方法可以抑制娃娃菜體內(nèi)呼吸，保持娃娃菜體內(nèi)水分，使其保鮮期延長。
其中的氣溫和包裝用薄膜是關(guān)鍵，氣溫因素大家都曉得了，溫度越高儲存時(shí)間自然越短，反之越長。
包裝用薄膜是這種薄膜是專用膜，具有一定的透氣能力，能幫助被包裝的新鮮蔬菜呼吸時(shí)產(chǎn)生的二氧化碳及時(shí)釋放到包裝外，這樣就不會在包裝內(nèi)形成生物呼吸熱，生物呼吸熱（二氧化碳）會和包裝內(nèi)的水分形成酸，酸會新鮮蔬菜腐敗。因此，包裝膜很重要。
它的生長適宜溫度5℃～25℃，低于5℃則易受凍害，高于25℃則易染病毒病，所以保存的話也應(yīng)該在這樣的溫度中，娃娃菜類似于中國的大白菜，保存時(shí)間有限，最多半個月就會徹底焉死。
