
(1)原料便利價低:杏鮑菇的種植培養(yǎng)基來源廣泛,從木粉、農(nóng)作物秸稈、玉米芯到棉籽殼,均可使用,這些農(nóng)業(yè)下腳料價格低、易收集;就產(chǎn)量來看,以玉米芯為主料,每10斤玉米芯可產(chǎn)4斤杏鮑菇(生物轉化率為40%),按每公斤杏鮑菇鮮菇售價2元計算,其產(chǎn)出和收入比為3:16,獲利較高。
(2)銷售看好:隨著生活水平的提高,消費者對一日三餐的要求不僅僅是解決溫飽問題,而是講究食品的營養(yǎng)和保健功效,杏鮑菇以其獨特的口味、豐富的營養(yǎng)倍受消費者的青睞,市場價格穩(wěn)中有升,消費量每年遞增速度快;市場空間大,從高檔餐飲到平常百姓的餐桌上都有杏鮑菇的“加盟”。
(3)出口市場火爆:杏鮑菇在歐美消費市場特受歡迎,新加坡、日、韓等國的消費量也在每年大幅度遞增。杏鮑菇鮮品保鮮時間長、耐運輸、損耗低,這給經(jīng)營者帶來方便和實惠。