心里美蘿卜不起眼 好處卻不少
民諺云：“心里美蘿卜上了市，不用去藥鋪。”說的是心里美蘿卜不但是秋冬季常見的蔬菜，在民間，還被當作藥物看待。中醫認為，心里美蘿卜能消積滯，故在治療胃腸病癥時，常用心里美蘿卜。現在城里的人吃肉多、吃菜少，過多吃膏粱厚味，人就易生內熱、生痰濕，或表現大便秘結，或表現腹脹和消化不良。當兒童出現積食時，老人常給孩子吃幾片生心里美蘿卜，能收到良好的效果。心里美蘿卜屬性涼之物，有清熱解毒、潤腸通便、健胃消食、整腸止瀉的作用，因此，過食和貪吃的人若同時吃些用心里美蘿卜制作的菜肴，便能抵消和減弱過食帶來的種種弊病。比如，很多人喜吃涮羊肉，若食之過多，食后兩三天就生內熱，表現為口唇生瘡，倘若同時或接著幾天吃些用心里美蘿卜制作的菜肴，就可以避免內熱，緩解口瘡。
現代研究表明，心里美蘿卜含有一種稱作有機硫磺的化合物，有很強的抑菌和殺菌力，對感染呼吸道的致病菌，效果尤好。心里美蘿卜對感冒引起的口腔咽喉腫疼與呼吸道感染能產生良好的食療效果。實踐證明，在感冒發燒伴有痰咳失音和偏頭疼時，西醫治療難以奏效，而吃心里美蘿卜卻能收到意想不到的改善癥狀的效果。冬天天寒地凍，人的抵抗力下降，容易發生感冒和呼吸道炎癥，常吃心里美蘿卜，有助于增強抗病力，能防控呼吸系統疾病。
心里美蘿卜是少有的含有大量膳食纖維的根莖類蔬菜，食后有很強的飽腹感。且體積大，熱含量少，含熱量不及等重米飯的1/3。胖人在控制飲食減肥時，常出現難以忍耐的饑餓感，此時便可用心里美蘿卜填充胃口，還可從心里美蘿卜中獲取胖人容易缺少的維生素與礦物質。所以說，心里美蘿卜是胖人減肥的上佳食物。
心里美蘿卜富含豐富的礦物質與維生素，冬季保存良好的心里美蘿卜含有的維生素c、胡心里美蘿卜素和鈣、鐵等礦物質的含量，比冬天久儲的大白菜高得多。心里美蘿卜可烹制加工成多種菜肴，炒吃、煮湯、涼拌均可，腌漬和制作泡菜，味道尤其鮮美，倘若當作水果生吃，也未嘗不可。需提醒的是，心里美蘿卜皮與心里美蘿卜纓的營養成分含量比心里美蘿卜肉還高，所以最好不要丟棄。
