據(jù)了解，杏鮑菇是一種味道鮮美、營養(yǎng)豐富的菌菇。利用先進的設(shè)備技術(shù)將杏鮑菇加工成杏鮑菇粉，方便消費者食用的同時，人體也更加容易吸收其中營養(yǎng)成分。目前，試樣的相關(guān)技術(shù)指標(biāo)已通過國家相關(guān)機構(gòu)化驗鑒定，并取得ISO國際質(zhì)量認(rèn)證體系證書。
據(jù)悉，洪洞縣日產(chǎn)杏鮑菇達7—8噸。根據(jù)發(fā)展規(guī)劃及市場的變化與需求，洪洞縣擬定了2016年—2018年三年的發(fā)展計劃，分三步實施。第一步，對已趨于老化及配置不合理的部分生產(chǎn)設(shè)備進行補欠改造，主要是打包車間的部分打包機，無菌車間的通風(fēng)空氣濾芯及培養(yǎng)車間的部分空調(diào)末端，以達到產(chǎn)量均衡、質(zhì)量穩(wěn)定、產(chǎn)率達標(biāo)的目標(biāo)。第二步，開發(fā)新產(chǎn)品，提升附加值，即：利用菇皮、菇根等邊角料制造出天然蘑菇粉，使原每斤僅1元的價值提高到2.95元，以此提高產(chǎn)品附加值。
杏鮑菇加工生產(chǎn)是一項低耗能、零污染、高附加值、高效益的綠色健康產(chǎn)業(yè)，2018年底，項目全部建成投產(chǎn)，總計可形成250-300個就業(yè)崗位，實現(xiàn)年產(chǎn)值5000萬元，實現(xiàn)年利潤1500萬元。
