1、準備菇房：選擇在地形高的地方，通透性好，大棚要選用散射光材質(zhì)的。2、配置養(yǎng)料：將牛糞、稻草等按比例混合，堆積發(fā)酵25天左右，形成合格的培養(yǎng)料。3、接種覆土：采用穴播方式接種。4、出菇管理：主要是溫度和濕度的管理。5、及時采收：當蘑菇的菇蓋直徑長到2-4cm時即可采收，采收方法有旋轉(zhuǎn)法和拔菇法。
一、準備菇房
在室內(nèi)種植蘑菇，首先要準備菇房。如果是小面積的栽培，可以建造簡單的小棚，直接在地面上栽培；要是大面積的栽培，可以建造框架式溫室或房屋式蘑菇棚。菇房一般選擇在地形高的地方，通透性好，大棚要選用散射光材質(zhì)的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗，在菇房內(nèi)要設好菇床，可木制、可鐵制、還可磚砌，可以增強通透性。
二、配置養(yǎng)料
蘑菇是草腐菌，培養(yǎng)料可用稻草、麥秸、玉米秸、玉米芯等。由于其生長需要大量的鈣、磷、鉀、硫等礦質(zhì)元素，在培養(yǎng)材料中加入石膏、石灰、過磷酸鈣、草木灰、硫酸銨等。可以將牛糞、稻草、磷肥、石膏粉、尿素、石灰、餅肥按300：500：20：15：1：15：20的比例準備，堆積發(fā)酵25天左右，形成合格的培養(yǎng)料。
三、接種覆土
蘑菇可采用穴播方式接種，每株間隔約10厘米。菌種播種后，需要維持養(yǎng)料的濕度，提高蘑菇房的透明度。最后，將細肥土均勻覆蓋在養(yǎng)料上，等待發(fā)菌。
四、出菇管理
最重要的是溫度和濕度的管理。發(fā)菌期間的溫度保持在10-18度，出菇期間將溫度提高到20-28度。出菇的早期濕度通常在70%左右，后期慢慢恢復到80%-90%左右。要注意防治褐斑病、軟腐病、跳蟲、菇蠅等病蟲害。等到蘑菇長到一定的大小，就能采收。
五、及時采收
蘑菇的菇蓋直徑長到2-4cm即可采收。采收方法有兩種，即旋轉(zhuǎn)法和拔菇法。如果蘑菇生的比較密，采用旋菇法；如果蘑菇生的比較稀，采用拔菇法。蘑菇旋轉(zhuǎn)法是用手指捏住蘑菇蓋，輕輕旋轉(zhuǎn)采摘，用刀切去帶泥根部；拔菇法就是將菇直接拔起。
