芥菜
芥菜是十字花科蕓苔屬一年生或二年生草本植物,是中國著名的特產(chǎn)蔬菜,原產(chǎn)中國,為全國各地栽培的常用蔬菜,多分布于長(zhǎng)江以南各省。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖,葉片著生短縮莖上,有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀,葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培,起源于亞洲。李時(shí)珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價(jià)值。
【芥菜和芥藍(lán)的區(qū)別,它們分別為何種科屬植物】1、科屬不同:芥菜是蕓薹屬一年生或二年生草本植物,芥藍(lán)是蕓薹屬一年生草本植物。2、形態(tài)不同:芥菜高30~150厘米,芥藍(lán)株高0.5~1米。3、產(chǎn)地不同:芥菜主產(chǎn)區(qū)有沿海各省、新疆維吾爾自治區(qū)等地,芥藍(lán)主產(chǎn)區(qū)有廣東、廣西等省。4、功效不同:芥菜有提神醒腦、消除疲勞的作用,芥藍(lán)有除邪熱、利水化痰的功效。[ 詳情 ]
【芥菜可不可以生吃,芥菜怎樣腌制】芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸鹽,會(huì)與腸道內(nèi)的化合物結(jié)合生成亞硝胺,這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),對(duì)消化系統(tǒng)有害。腌制芥菜前要先將原料處理好,將芥菜抖去泥土,剔除枯黃老葉,在日光下晾曬2~4小時(shí);再將菜缸洗凈擦干,并在缸底撒一層鹽,將原料根部朝里裝缸,每層菜都要排緊壓實(shí),直到裝滿為止。[ 詳情 ]
【芥菜的種植時(shí)間,有哪些種植要點(diǎn)】芥菜一般在春季和秋季進(jìn)行種植,但以秋季露地種植最為常見,通常在每年的7-10月份進(jìn)行播種。種植芥菜前,要挑選好芥菜的種子,選擇顆粒比較飽滿、沒有損傷的種子進(jìn)行播種,做好種子消毒工作,以減少后期病蟲害發(fā)生的幾率。芥菜播種時(shí)要采用散播的方式進(jìn)行,撒播注意要均勻。[ 詳情 ]
芥菜和芥藍(lán)的區(qū)別,它們分別為何種科屬植物
1、科屬不同:芥菜是蕓薹屬一年生或二年生草本植物,芥藍(lán)是蕓薹屬一年生草本植物。2、形態(tài)不同:芥菜高30~150厘米,芥藍(lán)株高0.5~1米。3、產(chǎn)地不同:芥菜主產(chǎn)區(qū)有沿海各省、新疆維吾爾自治區(qū)等地,芥藍(lán)主產(chǎn)區(qū)有廣東、廣西等省。4、功效不同:芥菜有提神醒腦、消除疲勞的作用,芥藍(lán)有除邪熱、利水化痰的功效。
芥菜可不可以生吃,芥菜怎樣腌制
芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸鹽,會(huì)與腸道內(nèi)的化合物結(jié)合生成亞硝胺,這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì),對(duì)消化系統(tǒng)有害。腌制芥菜前要先將原料處理好,將芥菜抖去泥土,剔除枯黃老葉,在日光下晾曬2~4小時(shí);再將菜缸洗凈擦干,并在缸底撒一層鹽,將原料根部朝里裝缸,每層菜都要排緊壓實(shí),直到裝滿為止。
芥菜的種植時(shí)間,有哪些種植要點(diǎn)
芥菜一般在春季和秋季進(jìn)行種植,但以秋季露地種植最為常見,通常在每年的7-10月份進(jìn)行播種。種植芥菜前,要挑選好芥菜的種子,選擇顆粒比較飽滿、沒有損傷的種子進(jìn)行播種,做好種子消毒工作,以減少后期病蟲害發(fā)生的幾率。芥菜播種時(shí)要采用散播的方式進(jìn)行,撒播注意要均勻。
芥菜的種植時(shí)間,有哪些種植注意事項(xiàng)
芥菜一般以秋播為主,7月末到8月初就可開始播種,最遲也必須在10月播種完畢。播完芥菜種子后,秋播時(shí)出苗時(shí)間為3~4天左右,春播時(shí)間更長(zhǎng),約需7~15天。在播種芥菜種子時(shí),土地上的雜草和垃圾要處理干凈。芥菜種子顆粒較小,受水分影響深,所以要在出苗前做好水土保濕。澆水時(shí)也不能一次性澆透,少量多次為好。
芥菜是不是大頭菜,野生芥菜有哪些種類
薺菜包括大頭菜,大頭菜是芥菜的一種。芥菜中含有豐富的維C、維生素A,適當(dāng)食用有利于健康。大頭菜屬于芥菜的一個(gè)變種,常常被腌制成咸菜來食用,像蘿卜一樣長(zhǎng)在地底下,形狀為圓球,在底下還長(zhǎng)有一個(gè)長(zhǎng)須根,吃起來有一股辣味,所以又叫辣菜。野生芥菜的種類主要有6種,分別是榨菜、大頭菜、冬菜、芽菜、兒菜、雪菜。
芥菜栽培實(shí)用技術(shù),附芥菜的主要價(jià)值與種類
1、種植技術(shù):選擇合適的時(shí)間、氣候種植芥菜,種植前將種植地進(jìn)行整地與施肥,播種時(shí)將種子混適量細(xì)沙均勻撒播在田里即可,播后要覆土、澆水,芥菜追肥以氮肥為主,生長(zhǎng)期間還需注意病蟲害防治。2、價(jià)值:芥菜富含微量元素和維生素,吃新鮮芥菜對(duì)人體有好處,此外芥菜還可以制成腌菜等制品,具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
棚室莖用芥菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)
棚室莖用芥菜是一種在溫室或大棚中種植的芥菜品種,其莖部肥厚、質(zhì)地細(xì)嫩,口感鮮美,是一種受到市場(chǎng)歡迎的蔬菜。下面
芥蘭和芥藍(lán)是一種蔬菜嗎?
芥蘭和芥藍(lán)是同一種蔬菜,只是在不同的地區(qū),人們對(duì)它的叫法不同,芥蘭也叫芥藍(lán),是中國南方地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜,屬于甘南科。