芥菜

芥菜是十字花科蕓苔屬一年生或二年生草本植物，是中國著名的特產(chǎn)蔬菜，原產(chǎn)中國，為全國各地栽培的常用蔬菜，多分布于長(zhǎng)江以南各省。芥菜的主側(cè)根分布在約30厘米的土層內(nèi)莖為短縮莖，葉片著生短縮莖上，有橢圓、卵圓、倒卵圓、披針等形狀，葉色綠、深綠、淺綠、黃綠、綠色間紋或紫紅。歐美各國極少栽培，起源于亞洲。李時(shí)珍著《本草綱目》記載了醫(yī)用芥菜的醫(yī)用價(jià)值。

【芥菜和芥藍(lán)的區(qū)別，它們分別為何種科屬植物】1、科屬不同：芥菜是蕓薹屬一年生或二年生草本植物，芥藍(lán)是蕓薹屬一年生草本植物。2、形態(tài)不同：芥菜高30~150厘米，芥藍(lán)株高0.5~1米。3、產(chǎn)地不同：芥菜主產(chǎn)區(qū)有沿海各省、新疆維吾爾自治區(qū)等地，芥藍(lán)主產(chǎn)區(qū)有廣東、廣西等省。4、功效不同：芥菜有提神醒腦、消除疲勞的作用，芥藍(lán)有除邪熱、利水化痰的功效。[ 詳情 ]

【芥菜可不可以生吃，芥菜怎樣腌制】芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸鹽，會(huì)與腸道內(nèi)的化合物結(jié)合生成亞硝胺，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)有害。腌制芥菜前要先將原料處理好，將芥菜抖去泥土，剔除枯黃老葉，在日光下晾曬2~4小時(shí)；再將菜缸洗凈擦干，并在缸底撒一層鹽，將原料根部朝里裝缸，每層菜都要排緊壓實(shí)，直到裝滿為止。[ 詳情 ]

【芥菜的種植時(shí)間，有哪些種植要點(diǎn)】芥菜一般在春季和秋季進(jìn)行種植，但以秋季露地種植最為常見，通常在每年的7-10月份進(jìn)行播種。種植芥菜前，要挑選好芥菜的種子，選擇顆粒比較飽滿、沒有損傷的種子進(jìn)行播種，做好種子消毒工作，以減少后期病蟲害發(fā)生的幾率。芥菜播種時(shí)要采用散播的方式進(jìn)行，撒播注意要均勻。[ 詳情 ]

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芥菜和芥藍(lán)的區(qū)別，它們分別為何種科屬植物

1、科屬不同：芥菜是蕓薹屬一年生或二年生草本植物，芥藍(lán)是蕓薹屬一年生草本植物。2、形態(tài)不同：芥菜高30~150厘米，芥藍(lán)株高0.5~1米。3、產(chǎn)地不同：芥菜主產(chǎn)區(qū)有沿海各省、新疆維吾爾自治區(qū)等地，芥藍(lán)主產(chǎn)區(qū)有廣東、廣西等省。4、功效不同：芥菜有提神醒腦、消除疲勞的作用，芥藍(lán)有除邪熱、利水化痰的功效。

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發(fā)布于 2024-01-19

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芥菜可不可以生吃，芥菜怎樣腌制

芥菜不可以生吃。芥菜中富含硝酸鹽，會(huì)與腸道內(nèi)的化合物結(jié)合生成亞硝胺，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，對(duì)消化系統(tǒng)有害。腌制芥菜前要先將原料處理好，將芥菜抖去泥土，剔除枯黃老葉，在日光下晾曬2~4小時(shí)；再將菜缸洗凈擦干，并在缸底撒一層鹽，將原料根部朝里裝缸，每層菜都要排緊壓實(shí)，直到裝滿為止。

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發(fā)布于 2024-01-18

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芥菜的種植時(shí)間，有哪些種植要點(diǎn)

芥菜一般在春季和秋季進(jìn)行種植，但以秋季露地種植最為常見，通常在每年的7-10月份進(jìn)行播種。種植芥菜前，要挑選好芥菜的種子，選擇顆粒比較飽滿、沒有損傷的種子進(jìn)行播種，做好種子消毒工作，以減少后期病蟲害發(fā)生的幾率。芥菜播種時(shí)要采用散播的方式進(jìn)行，撒播注意要均勻。

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發(fā)布于 2024-01-18

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芥菜的種植時(shí)間，有哪些種植注意事項(xiàng)

芥菜一般以秋播為主，7月末到8月初就可開始播種，最遲也必須在10月播種完畢。播完芥菜種子后，秋播時(shí)出苗時(shí)間為3~4天左右，春播時(shí)間更長(zhǎng)，約需7~15天。在播種芥菜種子時(shí)，土地上的雜草和垃圾要處理干凈。芥菜種子顆粒較小，受水分影響深，所以要在出苗前做好水土保濕。澆水時(shí)也不能一次性澆透，少量多次為好。

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發(fā)布于 2024-01-18

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芥菜是不是大頭菜，野生芥菜有哪些種類

薺菜包括大頭菜，大頭菜是芥菜的一種。芥菜中含有豐富的維C、維生素A，適當(dāng)食用有利于健康。大頭菜屬于芥菜的一個(gè)變種，常常被腌制成咸菜來食用，像蘿卜一樣長(zhǎng)在地底下，形狀為圓球，在底下還長(zhǎng)有一個(gè)長(zhǎng)須根，吃起來有一股辣味，所以又叫辣菜。野生芥菜的種類主要有6種，分別是榨菜、大頭菜、冬菜、芽菜、兒菜、雪菜。

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發(fā)布于 2024-01-18

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芥菜栽培實(shí)用技術(shù)，附芥菜的主要價(jià)值與種類

1、種植技術(shù)：選擇合適的時(shí)間、氣候種植芥菜，種植前將種植地進(jìn)行整地與施肥，播種時(shí)將種子混適量細(xì)沙均勻撒播在田里即可，播后要覆土、澆水，芥菜追肥以氮肥為主，生長(zhǎng)期間還需注意病蟲害防治。2、價(jià)值：芥菜富含微量元素和維生素，吃新鮮芥菜對(duì)人體有好處，此外芥菜還可以制成腌菜等制品，具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值。