發芽期：從種子開始萌動至第一片真葉展開，大約為3-5天。
幼苗期：從第一片真葉展開至植株長出5-7片真葉，根部破肚，大約為10天。
肉質根生長期：指的是從破肚至肉質根收獲，大約為15天。
一、櫻桃蘿卜生長過程
1、發芽期：指的是從種子開始萌動至第一片真葉展開，大約為3-5天左右。在此期間，主要依靠種子內貯藏的營養物質來滿足正常生長的營養需求。
2、幼苗期：指的是從第一片真葉展開至植株長出5-7片真葉，根部破肚（即肉質根加粗生長，其外部表皮連同部分皮層無法相應的生長膨大，進而導致下胚軸部位破裂），大約為10天左右。真葉展開后，櫻桃蘿卜進入“離乳期”，從依靠種子內部營養物質逐漸轉變為依靠光合作用。
3、肉質根生長期：指的是從破肚至肉質根收獲，大約需要15天左右，可細分為肉質根生長前期和肉質根生長盛期，其中肉質根生長前期指的是從破肚至露肩（露肩即根頭部分長出地面，明顯膨大變寬），肉質根生長盛期指的是從露肩至肉質根收獲。
二、櫻桃蘿卜生長期
1、櫻桃蘿卜生長期為20-40天左右。
2、二十日大根：紅皮品種，肉質白嫩，呈球形，直徑約為2-3cm左右，單果平均重量約為15-20g，生長期為20-30天左右，適宜生長溫度范圍為20℃左右。
3、四十日大根：肉質根呈球形，顏色為紅色，肉質好，直徑約為2-4cm左右，單果平均重量約為20-25g，生長期為30-40天左右，適宜生長溫度范圍為15-22℃左右，當溫度超過28℃時容易抽薹。
三、櫻桃蘿卜種植時間
1、如果是春季露地栽培，一般在每年的3月中旬至5月上旬播種，肉質根直徑達到2-3cm左右時采收。
2、如果是秋季露地栽培，一般在每年的9月中旬至10月上旬播種，肉質根直徑達到2-3cm左右時采收。
3、如果是是春、秋、冬保護地栽培，從10月上旬至第二年3月上旬塑料大棚、改良陽畦、溫室內陸續播種，肉質根直徑達到2-3cm左右時采收。
