秋葵是一種喜光喜溫的蔬菜，目前在我國沿海地區(qū)和湖南等地栽種的較為廣泛。秋葵吃起來的口感很好，并且有著一定的功效作用，所以深受人們的喜歡。秋葵的吃法很多，常見的就是炒著吃，那么關(guān)于它能否生吃這個(gè)問題，很多人都并不是很清楚。
秋葵可以生吃嗎
秋葵可以生吃。秋葵幼嫩莢果可供食用，青嫩時(shí)采摘，主食部位為嫩果，新鮮的嫩秋葵生吃口感確實(shí)不錯(cuò)，比吃黃瓜、絲瓜的風(fēng)味清新得多，肉質(zhì)柔軟，味道香甜，獨(dú)特的香味中凸現(xiàn)脆嫩多汁的圓潤口感。
秋葵有毒嗎
秋葵無毒。秋葵自身無毒，但是秋葵屬于高營養(yǎng)植物，含有大量的蛋白質(zhì)和糖分，并且成熟時(shí)節(jié)在炎熱的夏秋之季，因此，秋葵很容易腐敗變質(zhì)，脆嫩的秋葵若是有輕微外傷就會(huì)很快氧化變黑，這種秋葵就有一定的毒性。
秋葵的吃法
涼拌秋葵
材料：黃秋葵、辣椒、蒜、花生油、食鹽。
做法：
1、秋葵洗凈去蒂，蒜與辣椒分別剁成末。
2、取一鍋，注入水燒開，加入幾滴油和少許鹽，放入秋葵，氽幾分鐘。
3、撈出后放入準(zhǔn)備好的冰水里侵泡一會(huì)撈出裝盤。
4、炒鍋燒熱下油，放入辣椒末和蒜末爆幾秒鐘。
5、關(guān)火后，將爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
秋葵不能和什么一起吃
1、糧食：秋葵多作為蔬菜食用，由于秋葵大寒所以在主食上選擇一些熱性食物較好，常見的寒性主食有小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆等。
2、肉類：秋葵屬寒性食物，所以吃秋葵時(shí)最好別再吃其他涼、寒性的肉類。
①?zèng)鲂裕核Ｈ狻Ⅷ喨狻⑼萌狻ⅠR奶、蛙肉、魚、鮑魚等。
②寒性：鴨蛋、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉、烏魚、章魚等。
3、蔬菜：秋葵屬寒性食物，所以吃秋葵時(shí)最好別再吃其他涼、寒性的蔬菜。
①?zèng)鲂裕何骷t柿、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菠菜、金針菜、萵苣、花菜、豆腐、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、蘑菇等。
②寒性：慈姑、馬齒莧、蕹菜、木耳菜、莼菜、發(fā)菜、蕺菜、竹筍、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺等。
4、水果：秋葵不宜與寒、涼性的水果一起吃，否則容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
①?zèng)鲂裕禾O果、梨、蘆柑、橙子、草莓、芒果、枇杷、羅漢果、菱、蓮子芯、百合等。
②寒性：柿子、柚子、香蕉、桑葚、洋桃、無花果、獼猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜等。
5、其他：秋葵不宜與其他一些寒、涼性食物同吃，否則容易導(dǎo)致消化不良和腹瀉。
①?zèng)鲂裕壕G茶、蜂蜜、蜂王漿、啤酒花、槐花、菊花、薄荷、胖大海、白芍、沙參等。
②寒性：醬油、面醬、鹽、金銀花、苦瓜茶、苦丁茶、茅草根、蘆根、白礬等。
秋葵是沒有毒性的，并且可以生吃，不過一定要將它洗干凈，這樣吃起來會(huì)更放心一些。最常見的生吃方法就是涼拌，在做的時(shí)候還可以根據(jù)自己的口感，在里面加入一些其它的食材進(jìn)行搭配。
