芹菜中很有豐富的纖維素,能夠很好的促進腸道蠕動,這是大家都知道的。古人常說,以形補形,芹菜的形態(tài)上像一根管道,而管道則往往具備一定的疏通作用。高血壓的形成主要是由于血液運行受阻。那么吃芹菜能否幫助我們疏通血管呢?

芹菜降血壓嗎
吃芹菜可以降血壓,芹菜含酸性的降壓成分,對人體有明顯降壓作用;血管灌流,可使血管擴張;用主動脈弓灌流法,它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng),并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

芹菜怎么吃降血壓最好
可以將芹菜煮熟后涼拌木耳來降血壓,也可以用芹菜涼拌花生降血壓,當然芹菜也可以炒肉煮熟來降血壓,煮熟的味道比涼拌的好吃,但是沒有涼拌的療效好,最好的是可以將芹菜作為干鍋的配菜,生吃芹菜更好,只是味道不佳,但是它的葉綠素是最豐富的。

芹菜的功效和作用
祛脂降壓,養(yǎng)肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,抑癌抗瘤,養(yǎng)陰補虛。
1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分,臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。
3、防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運轉(zhuǎn)時間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達到預防結(jié)腸癌的目的。

4、養(yǎng)血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6、減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的挑選方法
1、看外表:芹菜是非常適合人們食用的,我們在選購芹菜時,梗不宜太長,20—30厘米為宜,短而粗壯的為佳,菜葉要翠綠、不枯黃。
2、看菜葉:很多人不喜歡吃芹菜的葉子,其實,芹菜葉也是非常適合吃的。新鮮的芹菜葉是平直的,而存放時間較長的芹菜,葉子尖端會翹起,葉子軟,甚至會發(fā)黃、起銹斑。另外,葉色濃綠的芹菜不宜買,因為粗纖維多,口感老。
3、掐芹菜:挑選芹菜時,可以掐一下芹菜的莖部,易折斷的為嫩芹菜,不易折的為老芹菜。
4、辨種類:市場上的芹菜主要有4種,即青芹、黃心芹、白芹和美芹,一般青芹味濃;黃心芹味濃、較嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,可以根據(jù)需要來選擇。

吃芹菜能夠起到一定的降血壓的作用,但是食材本身還是一種食材,它最重要的作用就是為身體提供必需的物質(zhì),而不會像藥材一樣可以直接治療疾病。因此,面對疾病,一方面需要調(diào)整飲食;另一方面的正確的服用對癥的藥物也是十分必要的。