生活中每一種食物單獨吃都是有它獨特的食用價值的，但是如果搭配起來就需要注意了，很多食物都是有它的食用禁忌的，如果不留意，可能你就會吃到不宜和它搭配的食物，從而引起身體的不適。

萵筍不能和什么一起吃

1、萵筍加細辛：細辛發散解表。兩者功能性味皆不相合，故以細辛配方治病者，勿食萵苣，否則降低藥效。

2、萵筍加奶酪：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不凈，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利于健康。

3、萵筍加蜂蜜：蜂蜜富含蠟質，具有潤腸通便作用，但蜂蜜的食物藥性屬涼，萵筍性冷，二者同食，不利腸胃，易致腹瀉，所以二者不宜同食。

4、萵筍加石榴：吃完炒萵筍以后，再來一個石榴，千萬注意這兩樣東西相克，同食易產生毒素。

萵筍的最佳搭配

萵筍加桃：可營養豐富。

萵筍加大蒜：可控制血糖、降血壓。

萵筍加豬瘦肉：可清胃熱、促進食欲。

萵筍加海蜇：可止咳化痰。

萵筍加蕓豆：補鈣。

萵筍加黑木耳：可降低血壓。

萵筍加雞腿菇：可降脂、降血糖。

萵筍加香菇：可降低血糖、利尿通便。

萵筍加竹筍：可治療肺熱痰火。

萵筍加胡蘿卜：可強心健脾。

萵筍加蒜苗：可防高血壓。

萵筍加豬肉：可營養均衡。

萵筍加蒜苗：防止高血壓。

吃萵筍的好處

1、吃萵苣筍，以食莖為主，很多人將葉子拋棄，其實葉子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盤之中。營養學家把萵苣筍視為貧血患者的最佳食料。李時珍也說∶「萵苣，通經脈，開胸膈。」所以萵苣筍，不但是良好的蔬菜，而且還有食療的功效。功效主治利五臟通經絡清胃熱清熱利尿

2、能改善肝臟功能，有助于抵御風濕性疾病和痛風。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響，因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助于消除緊張，幫助睡眠。

3、開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

4、降血壓：萵筍為高鉀低鈉蔬菜，每百克萵筍含鉀212毫克，含鈉36.5毫克。鉀是維持人體生命的必需元素，它能使動脈擴張，降低外周血管阻力，促進尿鈉排泄，降低心血管負擔，使高血壓患者的動脈壁增厚有所減輕，達到降低血壓的目的。高血壓、心律不齊者，常吃生鮮萵筍，療效顯著。

萵筍的吃法

萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮美，有香氣，色澤淡綠，如同碧玉一般。其莖葉均可做菜，可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。常見的吃法有涼拌筍絲、筍絲炒銀耳、筍片炒蛋、青筍火腿三鮮湯等。烹飪前，為保持鮮綠的顏色和脆嫩的口感，可用熱水將萵筍略焯一下。焯時要注意時間和溫度，不可時間過長、溫度過高，以免萵筍綿軟，失去清脆口感。

在食用萵筍的時候，最好是不要和蜂蜜、石榴、奶酪等食物一起搭配食用，這些可是它的飲食搭配禁忌，以后在吃的時候可要多加注意哦！萵筍雖然是一種營養價值高的食物，但是在吃的時候也是有禁忌的，適量食用就好。