西葫蘆又被成為筍瓜、白瓜，是一種非常美味養生的蔬菜。西葫蘆的吃法也非常多，不管是煮、炒還是涼拌都鮮嫩美味，有不少人喜歡在家里種植西葫蘆。西葫蘆的品種比較多，下面和小編一起去了解下吧。

西葫蘆品種有哪些

1、無種皮西葫蘆：無種皮西葫蘆的種子無種皮，為以種子供食用的品種。植株蔓生，蔓長1.6米，第一雌花著生于第七至九節，以后隔1~3節再出現一朵雌花。瓜短柱形，嫩瓜可做蔬菜。老熟瓜皮橘黃色，單瓜重4~5千克。

2、花葉西葫蘆：花葉西葫蘆又名阿爾及利亞西葫蘆。中國北方地區普遍栽培。蔓較短，直立，分枝較少，株形緊湊，適于密植。葉片掌狀深裂，狹長，近葉脈處有灰白色花斑。主蔓第五至六節著生第一雌花，單株結瓜3~5個。瓜長橢圓形，瓜皮深綠色，具有黃綠色不規則條紋，瓜肉綠白色，肉質致密，纖維少。

3、長蔓西葫蘆：長蔓西葫蘆植物匍匐生長，莖蔓長2.5米左右，分枝性中等。葉三角形，淺裂，綠色，葉背多茸毛。主蔓第九節以后開始結瓜，單株結瓜2~3個。瓜圓筒形，中部稍細。

4、綠皮西葫蘆：綠皮西葫蘆的植株蔓長3米，粗2.2厘米。葉心臟形，深綠色，葉緣有不規則鋸齒。第一雌花著生于主蔓第四至六節。瓜長橢圓形，表皮光滑，綠白色，有棱6條。一般單瓜重2~3千克。

西葫蘆的生長習性

1、光照：西葫蘆的光照強度要求適中，較能耐弱光，但光照不足時易引起徒長。在光周期方面屬短日照植物，長日照條件上有利于莖葉生長，短日照條件下結瓜期較早。

2、濕度：西葫蘆喜濕潤，不耐干旱，高溫干旱條件下易發生病毒病，但高溫高濕也易造成白粉病。

3、溫度：西葫蘆生長期最適宜溫度為20~25℃，15℃以下生長緩慢，8℃以下停止生長。30℃以上生長緩慢并極易發生疾病。種子發芽適宜溫度為25~30℃，13℃可以發芽，但很緩慢，30~35℃發芽最快，但易引起徒長。開花結果期需要較高溫度，一般保持22~25℃最佳。根系生長的最低溫度為6℃，根毛發生的最低溫度為12℃。夜溫8~10℃時受精果實可正常發育。

4、土壤：西葫蘆對土壤要求不嚴格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土層深厚的壤土易獲高產。

西葫蘆的播種方法

1、消毒催芽：西葫蘆種子曝曬后放在50~55℃的水中攪拌15分鐘，再在室溫中浸泡6~8小時，洗凈后放到25~30℃條件下保溫保濕催芽并每6小時用清水淘洗一次，經2~3天即可發芽。

2、配營養床：西葫蘆營養土用園田土6份和腐熟圈肥4份，過篩后均勻混合，再加上按每平方米床土用過篩雞糞15千克和復合肥5000克，均勻混合后備用。

3、播種時間：西葫蘆定植的土溫必須在12℃以上，在塑料大棚內生產一般在2~3月份育苗，苗期30~40天，露地生產一般在3~4月份育苗，苗期25~30天。

4、播種方法：西葫蘆每個營養缽或土方內平放一粒發芽的種子，種芽朝下，然后再蓋上2厘米厚細土，隨即覆蓋塑料薄膜保溫保濕，每畝播種量400~500克。

主要價值

1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分（鮮重）營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C 2.5-9毫克，鈣22-29毫克。[7]

2、中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用；能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助于增強肝腎細胞的再生能力。

3、西葫蘆果實呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。若食用時發現西葫蘆有苦味則可能含有苦味物質“葫蘆素”，請勿食用。

通過以上內容，相信大家對西葫蘆的品種有了一定的了解。西葫蘆確實是非常營養的蔬菜，但食用不當會引起中毒癥狀，比如西葫蘆不可生食，發苦的西葫蘆不能吃等，且西葫蘆屬于涼性蔬菜，不宜吃太多哦！