說到辣椒,相信很多人都在暗暗吞口水。辣椒是比較偏重口味的輔料,一般用于偏辣的菜肴里面。其實也并不所有的辣椒都非常的辣,辣椒也分特別辣、中辣、微辣和不辣,那么最辣的辣椒王是哪種呢?

辣椒王是哪一種辣椒
重慶石柱是“中國辣椒之鄉(xiāng)”,據(jù)稱也是“我國現(xiàn)有文獻(xiàn)記載中最辣的辣椒之一”。
石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時,扔下一句話:中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬!每年七八月,我們會舉辦一個辣椒節(jié),你要是不怕辣,就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧。一個字——辣!

吃辣椒有哪些好處
1、保護(hù)心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。
2、促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋,就是能促進(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
3、暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說,辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒。

4、肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì),吃完辣椒才會火上澆油。
5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱。辣椒性溫,能通過發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對疼痛的感覺減弱。
7、開胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。

吃辣椒的禁忌
1、產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒,不僅可出現(xiàn)口舌生瘡,大便干燥,也可因哺乳嬰兒使之患病;若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。
2、甲亢患者不宜食用辣椒,因本身就心率快,食用后更加快心跳,病狀更明顯了。
3、辣椒與南瓜相克不宜同食
南瓜包含維生素C分解酶,如果和含有大量維生素C的辣椒同炒,會影響維生素C的吸收。
4、辣椒與羊肝相克不宜同食
辣椒中含有大量維生素C,而羊肝內(nèi)包含的微量金屬離子,可以將其中的維生素C破壞殆盡,削弱了其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。

切辣椒辣到手怎么辦
1、在廚房忙的時候:可以倒點食醋可以的有效緩解癥狀的。我們在廚房,那么就要重復(fù)利用廚房里的資源,如果你的皮膚比較敏感,也切了不少辣椒的話,可以順手倒點食醋到手上,反復(fù)搓搓,不要急著沖洗,過會再洗,嚴(yán)重就重復(fù)幾次,我試過,在廚房,邊炒菜邊這樣,還是可取的。
2、輕度,一點點辣的時候,水洗:先熱水,再涼水。一般情況下,在廚房忙的時候,也沒有太多的時間去整這個事。我一般是如果切的辣椒不多的話,首先把手用水打濕,這樣可以減少直接與手皮膚的接觸,切完趕緊洗手。有時候還是有點辣,那么記得倒點熱水,先泡泡洗洗,在涼水沖哦,一定要先熱水,直接涼水是完成沒有用的,水干了就又辣了。
3、如果是愛喝茶的朋友,用點茶葉在辣的地揉揉,在清洗掉。

4、有條件的,可以用棉簽擦拭點酒精,冰涼的效果剛剛的。用酒精,這個比較專業(yè)了,很少用,也沒那個必要,當(dāng)有條件可以試試。我試過幾次,之前家里是沒有酒精的,后來由于摔了一跤,需要自己每天拿酒精給傷口消毒,就買了一瓶醫(yī)用酒精。
5、忙完還辣到洗手間的話:就可以擠點牙膏或是涂點香皂也是可行。有的時候,在廚房太忙,也沒來得及顧及。做完菜后,發(fā)現(xiàn)手太辣。這個時候我一般是在洗手間洗手,那么就順手?jǐn)D點牙膏,也是冰涼的,搓搓,也不要急著洗掉,過會洗掉,會使得癥狀好很多。
6、建議如果需要經(jīng)常切辣椒的朋友還是戴上手套。如果你有辣手的經(jīng)驗的話,如果你知道今天要切很多辣椒的話,就提前做好準(zhǔn)備,平常買點一次性的手套放家里,戴上手套,用完丟掉就可以了,這樣基本上是不辣的。

如上所述,最辣椒的辣椒要屬重慶那的朝天紅了,那就真的辣勁十足了,一般人都不敢輕易嘗試。辣椒吃了有好有壞,凡是不要多吃必有好處,如果吃多了壞處自然而然產(chǎn)生,所以吃什么要適可而止。