說到辣椒，相信很多人都在暗暗吞口水。辣椒是比較偏重口味的輔料，一般用于偏辣的菜肴里面。其實也并不所有的辣椒都非常的辣，辣椒也分特別辣、中辣、微辣和不辣，那么最辣的辣椒王是哪種呢？
辣椒王是哪一種辣椒
重慶石柱是“中國辣椒之鄉(xiāng)”，據(jù)稱也是“我國現(xiàn)有文獻(xiàn)記載中最辣的辣椒之一”。
石柱縣辣椒辦工作人員接受電話采訪時，扔下一句話：中國第一辣非我們石柱朝天紅莫屬！每年七八月，我們會舉辦一個辣椒節(jié)，你要是不怕辣，就來嘗一嘗正宗的石柱朝天紅吧。一個字——辣！
吃辣椒有哪些好處
1、保護(hù)心臟。經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。
2、促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
3、暖胃驅(qū)寒。《食物本草》中說，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。
4、肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會火上澆油。
5、降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6、止痛散熱。辣椒性溫，能通過發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對疼痛的感覺減弱。
7、開胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲。
吃辣椒的禁忌
1、產(chǎn)婦、孕婦不宜食用辣椒，不僅可出現(xiàn)口舌生瘡，大便干燥，也可因哺乳嬰兒使之患病；若女性白帶增多、孕婦外陰瘙癢食用辣椒可加重。
2、甲亢患者不宜食用辣椒，因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。
3、辣椒與南瓜相克不宜同食
南瓜包含維生素C分解酶，如果和含有大量維生素C的辣椒同炒，會影響維生素C的吸收。
4、辣椒與羊肝相克不宜同食
辣椒中含有大量維生素C，而羊肝內(nèi)包含的微量金屬離子，可以將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應(yīng)有的營養(yǎng)價值。
切辣椒辣到手怎么辦
1、在廚房忙的時候：可以倒點食醋可以的有效緩解癥狀的。我們在廚房，那么就要重復(fù)利用廚房里的資源，如果你的皮膚比較敏感，也切了不少辣椒的話，可以順手倒點食醋到手上，反復(fù)搓搓，不要急著沖洗，過會再洗，嚴(yán)重就重復(fù)幾次，我試過，在廚房，邊炒菜邊這樣，還是可取的。
2、輕度，一點點辣的時候，水洗：先熱水，再涼水。一般情況下，在廚房忙的時候，也沒有太多的時間去整這個事。我一般是如果切的辣椒不多的話，首先把手用水打濕，這樣可以減少直接與手皮膚的接觸，切完趕緊洗手。有時候還是有點辣，那么記得倒點熱水，先泡泡洗洗，在涼水沖哦，一定要先熱水，直接涼水是完成沒有用的，水干了就又辣了。
3、如果是愛喝茶的朋友，用點茶葉在辣的地揉揉，在清洗掉。
4、有條件的，可以用棉簽擦拭點酒精，冰涼的效果剛剛的。用酒精，這個比較專業(yè)了，很少用，也沒那個必要，當(dāng)有條件可以試試。我試過幾次，之前家里是沒有酒精的，后來由于摔了一跤，需要自己每天拿酒精給傷口消毒，就買了一瓶醫(yī)用酒精。
5、忙完還辣到洗手間的話：就可以擠點牙膏或是涂點香皂也是可行。有的時候，在廚房太忙，也沒來得及顧及。做完菜后，發(fā)現(xiàn)手太辣。這個時候我一般是在洗手間洗手，那么就順手?jǐn)D點牙膏，也是冰涼的，搓搓，也不要急著洗掉，過會洗掉，會使得癥狀好很多。
6、建議如果需要經(jīng)常切辣椒的朋友還是戴上手套。如果你有辣手的經(jīng)驗的話，如果你知道今天要切很多辣椒的話，就提前做好準(zhǔn)備，平常買點一次性的手套放家里，戴上手套，用完丟掉就可以了，這樣基本上是不辣的。
如上所述，最辣椒的辣椒要屬重慶那的朝天紅了，那就真的辣勁十足了，一般人都不敢輕易嘗試。辣椒吃了有好有壞，凡是不要多吃必有好處，如果吃多了壞處自然而然產(chǎn)生，所以吃什么要適可而止。
