干豆角的制作方法？
方法/步驟
1、采摘新鮮的嫩豆角
一定要在地里采摘新鮮的嫩豆角，如果沒有菜園也可以去市場購買。
2、去掉蟲眼、花蒂
采摘完畢后，要將豆角上的蟲眼、花蒂部分去掉。
3、將整條的豆角放入鍋中煮熟
準備一鍋水，將豆角放入鍋中，等待水開即可撈起。
4、撈起來，瀝干水分
將煮過的豆角撈起來，放入簸箕中，瀝干水分。
5、放入露天進行晾曬
然后進行露頭晾曬，直到曬干。
6、將曬干的豆角用棉線捆好，放入密封的塑料袋子進行保存
要用棉線捆扎好，一次捆綁50根干豆角比較合適。然后放入放入密封的塑料袋子進行保存。
干豆角怎么炒最好吃
你好，干豆角的炒法有很多種，什么炒法最好吃完全取決你自己的口味，下面我們就來介紹一種做法，以供大家參考。
主料：五花肉300克
輔料：豆角(干)150克
調料：色拉油適量 食鹽適量 醬油適量 姜適量 八角適量 料酒適量 紅尖椒適量 白糖適量
干豆角燒肉的做法
1.帶皮五花肉切麻將塊
2.干豆角用溫水泡軟后清洗干凈，剪成寸段。（干豆角浸泡的時間約2小時）
3.熱鍋上油，油熱后下五花肉塊煎至出油且表面微黃
4.下姜片，紅椒段，八角煸香。加入料酒，醬油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色
5.倒入開水大火燒開后改小火燉約50分鐘左右
6.再放入處理好的干豆角，翻勻，加適量鹽調味，繼續燉約20分鐘后，大火收干汁即可
