2014年世界蕎麥種植面積約239萬公頃，蕎麥總產(chǎn)量預(yù)計230萬噸左右，同比減少9.7%。其主要原因是俄羅斯西伯利亞地區(qū)蕎麥收獲季節(jié)遭遇降雪，中國北方部分蕎麥產(chǎn)區(qū)遭受連續(xù)兩個多月干旱。本年度世界蕎麥主產(chǎn)國俄羅斯75.1萬噸、中國66.0萬噸、哈薩克斯坦28.7萬噸、烏克蘭17.9萬噸、法國15.5萬噸。
2014年，中國蕎麥種植面積約為1100萬畝，蕎麥總產(chǎn)量約66萬噸左右，同比減少10%。主要是7—8月間，內(nèi)蒙古中東部以及與遼寧、河北、山西、陜西等省區(qū)蕎麥主產(chǎn)區(qū)干旱無雨，蕎麥大面積減產(chǎn)，甚至有的地方基本絕收。下半年蕎麥市場價格一路攀升，赤峰、烏盟、忻州、榆林、平?jīng)龅鹊厥袌銎骄召弮r從年初的2.60元/kg提高到3.90元/kg以上，漲幅達到50%，市場出現(xiàn)惜售、囤貨現(xiàn)象。
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