油菜花粉益腎、固本、強腰，而且含黃酮醇較高，具有抗動脈粥樣硬化、治療靜脈曲張性潰瘍、降低膽固醇和抗輻射的作用。
(1)沖服油菜花粉時，切不可用60℃以上的水。1.吞服 2.沖水；
(2)蜂花粉經過蜜蜂和人雙重選擇，安全無毒。但對于個別嚴重過敏反應，請停用或采用逐漸加大服用量的方法，另外飯后服用也可減少過敏的發生；
(3)油菜花粉長期存放，應密封置于冰箱內；
(4)蜂花粉具有特殊的辛香味，不太適口，所以服用花粉，貴在堅持！一旦堅持，必有收獲；
(5)油菜花粉忌與豆腐花、生魚片、螃蟹同食；
(6)2周歲以下的嬰兒請勿食用蜂蜜及花粉。
以上就是吃油菜花粉需要注意的事項了，你一定要記住喲！
油菜花蜜結晶后呈白色細粒狀或油脂狀，結晶也是鑒別油菜花蜜真偽的重要方法。油菜花蜜是我國產量最高的單花蜜，因葡萄糖的含量相對較高而極易自然結晶，若要恢復可將其放在環境溫度較高的地方。油菜花蜜的結晶對其營養和口感沒有任何影響，所以沒有必要故意恢復結晶的油菜花蜜。
油菜花蜂蜜因葡萄糖含量比較高而容易結晶。油菜花蜂蜜中含有豐富的葡萄糖，葡萄糖含量達到42%，葡萄糖在低溫環境下具有易結晶的物理特性。油菜花蜂蜜的結晶只是物理狀態發生了變化，營養價值和口感都沒有變化，因此沒有必要故意把結晶的油菜花蜜變成液體。
油菜花蜜在蜂蜜等級劃分上屬于二等蜜。油菜花蜜的蜜源植物等級是二等蜜源，油菜花蜜多呈淺琥珀色，油菜花蜜的的味道是甜潤的，有油菜花特有的香味。蜂蜜等級只表示蜂蜜色、香、味的參考指標，等級越高的蜂蜜在質量上不一定是越好，實際上自然成熟度才是蜂蜜質量判定的主要依據。
1、外觀：真油菜花蜂蜜的質地粘稠、透明且有光澤，多為淺琥珀色，而假的油菜花蜂蜜色彩艷麗或黯淡無光。2、味道：真油菜花蜜味道甜潤并帶點辛辣味，而假的只有單純的甜味，香味不自然。3、結晶：真油菜花蜜極易結晶，長期在低溫環境下完全不結晶的為假油菜花蜂蜜。4、價格：異常廉價的油菜花蜂蜜基本為假的。
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