無(wú)法頭頂“五常大米”光環(huán)面對(duì)消費(fèi)者的碎米出路在哪里？五常嘉禾谷物有限公司把這些碎米加入糯米，深加工變成糯米粉，產(chǎn)品不僅暢銷貴州、四川、福建等南方市場(chǎng)，更引來(lái)思念、三全等國(guó)內(nèi)食品業(yè)大企業(yè)主動(dòng)與之洽談合作事宜。
據(jù)了解，稻谷加工過(guò)程中，每磨出100斤大米即產(chǎn)生6到7斤碎米。長(zhǎng)期以來(lái)，無(wú)法用來(lái)烹飪米飯的碎米通常被作為飼料，其市場(chǎng)售價(jià)只有整粒大米的1/3到1/2。五常大米按年產(chǎn)量105萬(wàn)噸計(jì)算，加工生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的碎米達(dá)6至7萬(wàn)噸，當(dāng)?shù)夭簧俚久准庸て髽I(yè)面臨碎米出路難尋的困惑。
幾年前，在當(dāng)?shù)卣С窒拢瑮畲汉屯顿Y建起年產(chǎn)4000噸的糯米粉加工廠，收購(gòu)當(dāng)?shù)卮竺姿槊缀螅ㄟ^(guò)與糯米碎米混和生產(chǎn)糯米粉。最初嘉禾糯米粉只在省內(nèi)銷售，不久后進(jìn)入南方市場(chǎng)。“糯米粉不僅能用來(lái)生產(chǎn)麻團(tuán)、粘豆包，還是南方人常吃的湯圓、糯米酒、八寶粥的好原料。”在楊春和的帶動(dòng)下，五常陸續(xù)出現(xiàn)多家小型糯米粉加工廠。
如今，這些曾經(jīng)讓稻米加工廠頭痛的碎米銷路大好，售價(jià)已由最初的每斤0.8元漲到了2元多。嘉禾目前日生產(chǎn)糯米粉20噸，成為龍江最大糯米粉生產(chǎn)企業(yè)，其碎米收集范圍也從五常市延伸到佳木斯和建三江等區(qū)域。今年，楊春和計(jì)劃擴(kuò)大產(chǎn)能，新建一條年產(chǎn)4000噸糯米粉的生產(chǎn)線。
