冬瓜原產我國南部及印度，我國南北各地均有栽培，主要供應季節為夏秋季。
冬瓜喜溫耐熱，產量高，耐貯運，是夏秋的重要蔬菜品種之一。
在調節蔬菜淡季中有重要作用，適宜市銷、北運和出口，我國各地均有栽培。夏末、秋初果實成熟時采摘。
冬瓜莖上有茸毛；葉子稍圓掌狀淺裂，表面有毛；黃色花；圓形、扁圓或長圓形果實，大小因品種而不同，可以數斤到數十斤；冬瓜皮為綠色，多數品種成熟的果實有白粉，厚并且疏松多汁白色果肉，味淡；白色扁平種子，有些具狹翼狀邊緣。
瓜嫩時綠色有毛，熟后發青色，皮堅厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練，像絮一樣白而虛松，可用來洗衣服。瓤中的籽叫瓜犀，排列生長。它在冬月成熟，所以叫冬瓜。在霜后摘下冬瓜，瓜肉可以蒸吃，也可加蜜糖制成果脯；籽仁也可食用。可兼蔬菜、果品用。凡收的瓜應避免接觸酒、漆、麝香和糯米，否則必爛。
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冬瓜是大家都比較熟悉的一種蔬菜，常見于餐桌，也受到許多女性的喜愛。它含有豐富的營養成分，能夠促進腸胃蠕動，有助于排便和利尿。此外，冬瓜還有很好的美容功效，因此在市場上有較大的需求量。
冬瓜作為一個常見的蔬菜，近年來越來越受消費者的歡迎，但在市場需求波動和氣候變化的影響下，冬瓜的價格也會隨之波動。那么，今年冬瓜的價格會上漲嗎？本文將從市場行情分析和預測兩個方面進行探討。
1、育苗：將種子分別用溫水和清水浸泡一段時間，撈出后放在25℃左右的地方催芽，期間按時翻動，然后配制營養土，播撒種子，出苗前保持適溫。2、土地整理：將土層深厚、疏松肥沃的地塊作為
冬瓜一年可種植2次。冬瓜分為春播和秋播，其中春播為每年的12月至翌年3月，秋播為每年的6-7月。以廣州地區為例（以春播為主），春播一般在1-2月份播種，秋播一般在小暑前后（7月上、中旬）
基肥：畝施1-1.5噸優質堆廄肥，30-40kg過磷酸鈣，15kg氯化鉀。追肥：冬瓜追肥宜前輕后重（抽蔓期前的施肥占比為30-40%，開花結果期的施肥占比為60-70%），先淡后濃。前期追施2-3次清糞水，瓜
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