2015年春節期間，黃小明以每月200元的租金，租下邵武城南的一處倉庫作為保鮮筍加工場所。
3月21日開始，黃小明以每斤5分錢的價格雇傭丁某、危某等人，在該倉庫內使用焦亞硫酸鈉作為保鮮劑，對其收購來的竹筍進行加工。
3月24日，邵武食品藥品監督管理局對該加工點進行檢查時，發現存在非法使用食品添加劑加工竹筍的行為，立即對該加工點進行查封，并扣押了加工生產的保鮮筍9000余公斤及食品添加劑。
經抽樣檢測，該批次竹筍二氧化硫(焦亞硫酸鈉反應后的殘留物)含量每公斤高達23克，與國家食品安全標準相比，二氧化硫含量超標460倍。
1、沙藏法：將竹筍放于沙子中，可保證口感新鮮，但儲藏時間不長。2、蒸制法：將冬筍去殼洗凈，切成兩半放在蒸架或清水鍋中煮到5分熟，然后放于通風處，可保鮮10-15天。3、灶火煨熟貯藏法：將冬筍連殼埋放到火堆煨熟，然后放到陰涼潮濕處豎排放好，可貯藏保鮮35-45天。4、封藏法：將冬筍裝入壇或缸中，用塑料薄膜蓋好并扎緊，可貯藏保鮮20-30天。5、鹽
用刀將竹筍后切成兩半，然后左手握住竹筍的根部，右手抓住刀切面往下拉扯，即可將所有的筍殼全部剝下。剝好后，用清水將竹筍上的泥土和雜質清洗干凈，然后將其切成小塊，在鍋中焯水5-7分鐘左右。
一無證商販收購新鮮竹筍，添加大量焦亞硫酸納化學品進行“保鮮”加工，產品多達1.8萬余公斤，后被工商部門查獲。近日，湖北省利川市檢察院以涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪將犯罪嫌疑人孫成高批準逮捕。
春季竹筍是發物嗎筍為蔬中珍品，脆嫩味美，含有豐富的纖維素、維生素、氨基酸等人體所需的營養，可降低體內過剩脂肪，促進腸胃蠕動，對緩解便秘大有益處。不過值得注意的是，竹筍確實是一種發物，可能誘發某些疾病。什么是發物?
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