吃山藥能補腎嗎
對于吃山藥能補腎嗎這個問題,答案是肯定的。據我國中醫書籍記載,山藥具有益腎補精、補脾等功效。所以說常吃山藥對腎是特別好的,尤其的是患有腎方面疾病的朋友,可以經常食用山藥,調理身體。那么山藥除了可以補腎外,對脾胃也是特別好的,大家可以經常食用。
如何挑選山藥
首先要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。其次看須毛,同一品種的山藥,須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面,含山藥多糖更多,營養也更好。最后再看橫切面,山藥的橫切面肉質應呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵銹的切勿購買。注意:如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買,因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液,外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱,冬季買山藥時,可用手將其握10分鐘左右,如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看,凍過的山藥橫斷面黏液會化成水,有硬心且肉色發紅,質量差。
山藥飲食注意事項
山藥在飲食方面也有很多需要注意的地方,山藥雖然有降血糖的作用,但是卻不適合糖尿病患者大量食用,因為其中含有較多的淀粉,吃的太多也會導致血糖升高。由于淀粉的影響,在消化的過程中會導致腸道變得干燥,因此患有便秘疾病的患者不宜吃山藥,以免導致病情加重。脾胃虛弱的人也不宜吃太多的山藥。
