高粱不僅是我國重要的糧食作物，還是我國傳統釀造業、飼料加工業、再生能源產業、保健食品行業的重要原料。
2022年高粱的種植前景
2022年種高粱是可以的。高粱對比水稻、玉米、大豆是一種低產的農作物。高粱不像水稻、玉米、大豆之類的，國家是有托底收購的。
就是像玉米這些主糧是不用擔心種出來后沒有銷路，國家會有保底收購的。那么2022年影響高粱市場價格的因素變化如何呢？
高粱種植面積
近幾年，隨著國內消費者對高粱需求的不斷增長，高粱種植面積不斷擴大，從2016年的47萬公頃增長到了2018年的61.88萬公頃。2021年，受高粱價高的影響， 預計高粱種植面積將達84萬公頃。
據了解，內蒙古赤峰和遼寧建平地區高粱種植收益不及玉米、谷子。據測算內蒙古赤峰紅高粱理論種植收益610元/畝，較去年同期下降36.32%。受此影響，2022年高粱種植面積將低于2021年。
但2021/22年度糯高粱毛糧種植收益良好，遼寧和內蒙古赤峰地區或將增加糯高粱的種植面積。預計2022年高粱種植面積或同比減少4.76%至80萬公頃。
高粱產量
2018年我國高粱產量達到了290.94萬噸，同比2017年的246.49萬噸增長了18.03%。中商產業研究院預計2021年高粱總產量將達408萬噸，同比增幅達到17%。
一方面是，生長期持續的干旱天氣導致產量下降，高粱價格上漲，農民種植收益增加。2021年春播期間農戶備種和種植積極性較高，替代了綠豆、谷子等種植面積。
另一方面是，2021年東北及華北主要產區高粱播種及出苗過程中雨水正常，墑情良好出苗率在90%以上。
生長期雨水充沛，吉林白城、內蒙古興安盟一帶紅高粱單產提升，糯高粱基地規模化種植提升產量，全國平均單產達到808斤/畝，同比增幅33.11%。
高粱下游應用市場
國內高粱下游主要分為種用及食用、釀造工業和飼料行業。其中飼料領域消費占用最多，為75.5%；其次為食用消費，占比達12.6%；釀造用高粱僅為10.8%。
近幾年，國內外高粱深加工研究發展很快,除傳統的用作主食、釀制白酒、啤酒、做飼料等外，還對高粱的多種加工用途進行探索。
比如用甜高粱莖稈造酒，用飼草高粱作青貯和青飼料，用高粱生產酒精。用高粱殼提取色素，用高粱籽粒提取淀粉，生產高粱面包、高粱甜點等等，高粱深加工前景趨好。
