應分情況分析，如果農藥使用量過多、噴灑農藥頻繁，那么空心菜容易殘留農藥且殘留的量比較大，而少量使用農藥后的殘留量則可忽略不計，認真清洗即可。
1、先將空心菜黃葉、老葉、壞葉摘除丟掉，然后用清水洗2-3遍空心菜。
2、將洗凈的空心菜放進鹽水中浸泡15分鐘左右。
3、最后再用清水沖洗幾次，如果不確定農藥殘留多少，可將葉子和桿分開，這樣桿就就容易清洗了。
一、空心菜容易殘留農藥嗎
對于空心菜是否容易殘留農藥這個問題，需要根據農藥施用量來判斷，如果農藥使用量過多或噴灑次數過多，那么空心菜容易殘留農藥且殘留的量比較大，有時農藥使用不當也會造成一定程度的殘留，而少量使用農藥時，殘留量可忽略不計。
食用空心菜之前一定要將其放在鹽水中浸泡15分鐘左右，然后再用清水沖洗幾次。
二、空心菜怎么清洗才徹底
1、將黃葉、老葉、壞葉摘除，用清水沖洗幾遍，至少2-3遍。
2、將葉子和桿分開，這樣桿就就容易清洗了，葉子用水泡幾遍，桿子切口處如果有腐爛或不太新鮮的地方，用手掐掉即可。
三、空心菜怎么保存
一次食用不完的空心菜，可以放置在干凈、干燥、密封的容器中，也可以裝進保鮮袋里，封裝好即可，置于陰涼、無陽光直射的地方。還可以放進冰箱冷藏室。
