高粱米飯的做法：將高粱脫皮，用以煮飯、熬粥。夏季炎熱時節，把高粱米飯放入涼水里，稱為“水飯”。秋季，用新鮮白菜葉將米飯、蔥段、香菜及豆醬、肉絲裹成一團，稱為“菜包”。飯里放豇豆同煮，稱“豆干飯”。把高粱米加工成面，和成面團，在格豆板上搓入滾水鍋內，即成為“格格豆”。
接下來是高粱米飯的具體做法步驟：
1.準備所需材料。高粱米，鍋。
2.將米淘洗干凈，并添加適量清水浸泡一會。
3.按起火煮飯鍵。
4.米飯煮熟后，稍燜一會再起鍋。
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高粱怎么種植，有哪些技術要點
1、土壤要求：選擇平坦肥沃、土質疏松的地塊。2、播前追肥：應在早春整地施肥，根據土壤濕度深耕。3、播前選種：選擇籽粒飽滿的種子，把種子曬曬。4、適時播種：最佳播種時間一般在5月5日-10日左右。5、田間管理：做好疏苗、噴藥、定苗等工作。6、病蟲害防治：病蟲害用對應的藥劑進行防治。
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