
青蒜苗的栽培品種:各種大蒜品種都可用來(lái)培育青蒜苗,各地均有自己適宜用于青蒜苗栽培的品種。過(guò)去多用小瓣品種,如用狗牙蒜來(lái)栽培育蒜苗。這種做法節(jié)約蒜種、成本低,但是蒜苗纖細(xì)、產(chǎn)量低、品質(zhì)不好。目前各地多換用大瓣品種來(lái)栽培青蒜苗。大瓣種進(jìn)行青蒜苗栽培時(shí),用種量大,成本稍高,但產(chǎn)量很高,品質(zhì)好,生長(zhǎng)旺盛。國(guó)內(nèi)有培育蒜苗的專用品種,如廣西的全州肉蒜,該種蒜瓣味淡但肥大,長(zhǎng)出的蒜苗粗壯高產(chǎn)。在早秋栽培青蒜苗時(shí),應(yīng)選用休眠期短的品種,以便播后及早發(fā)芽出苗。在山東地區(qū)此時(shí)以紫皮蒜為宜。