大棚蒜苗的培育方法
一、建長20～30米、寬4～5米、高1.5～1.8米的半地下式大棚。
在大棚內(nèi)，從地面向下挖30厘米深作苗床，挖出的土堆在大棚的四周，以利保暖；床面鋪6厘米厚細沙土。大棚上覆蓋20厘米厚的稻草，陰雨天需在稻草上覆蓋薄膜防濕。
二、排種蒜瓣
從初冬至翌年3月均可播種。先把要播種的蒜瓣放在濃度為 0.2%的磷酸二氫鉀液中浸泡18～24小時，再挨個緊排于床內(nèi)，用木板壓平后，在蒜瓣上覆蓋細沙土并澆足水，然后在床面上覆蓋塑料薄膜。
三、蓋草遮光
待蒜芽大部分出土?xí)r，撤去床面薄膜，并在棚頂覆蓋的稻草上再蓋一層薄膜，以利遮光，軟化蒜葉。
四、調(diào)節(jié)溫度
蒜苗出土前，棚內(nèi)晝溫25℃，夜溫18～20℃；蒜苗出土至苗高27厘米期間，棚內(nèi)晝溫18～20℃，夜溫14～18℃；苗高27～33厘米期間，棚內(nèi)晝溫14～16℃，夜溫12～14℃；采收前4～5天，棚內(nèi)晝溫12～15℃，夜溫10～14℃。
五、水分管理
若棚內(nèi)濕度較低，可用深井水澆1～2次。采收前3～4天不宜澆水。
六、適時采收
蒜黃長到35厘米長時即可緊貼床面收割，收割時不可切傷蒜瓣。將收割的蒜黃捆成小把后晾曬，曬黃后包裝上市。
七、采收后管理
可采收2～3茬蒜黃。頭茬采收后床面晾曬1天，以降低溫、濕度；次日澆小水，撒些細沙，封閉大棚，促使蒜瓣重新萌發(fā)。以后管理同頭茬。
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