1、土壤：在偏堿的土壤，注意不能重茬。2、溫度：出芽的溫度是10℃以上，最佳為15-20℃，莧菜的最佳生長(zhǎng)溫度是18-25℃，種植地的溫度不低于10℃。3、除草：在各個(gè)生長(zhǎng)階段都需要注意除草。4、澆水：澆水是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。5、施肥：在各個(gè)階段要進(jìn)行恰當(dāng)好處的施肥。

一、土壤

1、莧菜適宜生長(zhǎng)在偏堿性的土壤，可以選擇地形平坦、排水灌溉方便、草害少、土壤肥沃、質(zhì)地疏松、光照充足的地塊。

2、同時(shí)要注意不能重茬，前作物為莧科類的種植地都是不能種植的。

二、溫度

1、一般出芽的溫度要在10℃以上，最佳的出芽溫度是15-20℃。

2、最適宜莧菜生長(zhǎng)的溫度為18-25℃，通常種植地的溫度不能低于10℃，不然對(duì)質(zhì)量和產(chǎn)量會(huì)造成影響。

三、除草

1、在生長(zhǎng)前期很容易受到雜草的危害而發(fā)生草害，所以在前期要盡早的進(jìn)行中耕除草，為避免傷到根系，主要以淺耕為主。

2、在莧菜的生長(zhǎng)中后期，要是出現(xiàn)了草害的話，就只可以進(jìn)行人工拔草了。

四、澆水

1、要想莧菜長(zhǎng)得好，澆水工作就必不可少，若是土壤有一定的濕度，就只要在補(bǔ)充水分的時(shí)候采用噴霧式澆水法。

2、在生長(zhǎng)的過程中，隨著溫度的上升和天氣的干旱，要注意恰好的水量，還有就是在雨季注意排水。

五、施肥

1、施肥時(shí)促進(jìn)莧菜生長(zhǎng)的關(guān)鍵，在莧菜長(zhǎng)到10厘米時(shí)需要進(jìn)行第1次施肥，一般用尿素加水后進(jìn)行澆施。

2、到了半個(gè)月的時(shí)候進(jìn)行第2次施肥，可以尿素，也可以糞尿水。

3、最后拒食注意莧菜是分批次采收的，每次采收時(shí)要進(jìn)行追肥，促進(jìn)菜心葉的生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。