蒜苗想不用土種植的話，可挑選一些健壯、無破損、病害的蒜瓣，然后將蒜瓣剝皮放入加了水的容器中，過一段時間就能長出新鮮的蒜苗。用土種蒜苗時，在播種前要將大蒜花瓣放入容器中，每天換一次水，促進發芽，溫度最好控制在17-19°C，除此之外還要做好田間管理工作。
一、不用土怎么種蒜苗
挑選一些健壯、無損傷、無病害的蒜瓣，然后將蒜瓣剝皮，注意不要損傷蒜肉。將剝皮好的蒜瓣一次性放入盤中，加入少許水。等容器中的水不見了就加水，這樣一會兒就能長出新鮮的蒜苗。
二、用土怎么種蒜苗
1、選種施肥
選擇健壯、無破損、無病害的蒜瓣，按大、中、小三級分類。播種前2天，將大蒜花瓣放入容器中，按級別浸水。每天換一次水，讓蒜種充分吸收水分，促進發芽。同時，將種植地深翻修整，施入有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤，施肥深至25公分并且精細整地。
2、適時播種
蒜苗在溫度為17-19℃播種比較合適。播種前，做寬1.5米，以20-23厘米（深10厘米）的線開溝，再將蒜瓣放置在5厘米的距離上，最后覆蓋薄土。
3、田間管理
在畦面搭起30厘米的棚架，蓋上遮陽網和草簾遮陽，齊苗后撤去蔭棚。蒜齊苗后進行第一次追肥，可用尿素或稀人畜糞水澆水，總之要掌握薄肥勤奮澆水的原則，采收時每采收一次，澆水一次。
