1、整地施肥：以肥沃深厚、保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土為宜。2、播種方法：選擇無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)傷口的種芋。3、澆水管理：芋頭出苗前不澆水，中后期保持土壤濕潤(rùn)，雨季注意排水。4、中耕培土：芋頭幼苗期結(jié)合追肥進(jìn)行中耕滅草暖地。5、適時(shí)采收：早熟品種多在9月上旬至10月上旬采收。6、留種方法：選生長(zhǎng)整齊一致的豐產(chǎn)地留種。

一、芋頭的種植條件

1、溫度

芋頭需要高溫多濕的環(huán)境條件，晝夜溫差大有利于球莖的形成，球莖形成期白天28-30℃、夜間18-20℃最適宜。

2、水分

芋頭無(wú)論是水芋或是旱芋都喜歡濕潤(rùn)的自然環(huán)境條件，旱芋生長(zhǎng)期要求土壤濕潤(rùn)，水芋生長(zhǎng)期要求有一定水層。

3、光照

芋頭耐弱光，對(duì)光照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，在散射光下生長(zhǎng)良好，球莖形成和膨大要求短日照條件。

4、土壤

水芋需選擇水田、低洼地或水溝栽培。旱芋雖可在旱地生長(zhǎng)，但仍保持沼澤植物的生態(tài)型，宜選擇潮濕地帶種植。

二、芋頭的品種選擇

1、紅芽芋

（1）紅芽芋株高90-100厘米，葉片闊卵形，葉柄淡紫色。

（2）母芋較大，近圓形，每株子芋7-10個(gè)，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鮮紅色，單株產(chǎn)量0.85-1公斤。

（3）含淀粉較多，品質(zhì)好，鮮芋食用，也可干制。生長(zhǎng)期為210-240天，種植期為2-3月，9-10月采收，畝產(chǎn)為1500-1700公斤。

2、白芽芋

（1）白芽芋的發(fā)芽為白色，葉柄為綠色，葉脈淺綠色，葉柄黃綠色，近葉處稍帶紫暈。

（2）母芋圓球形或橢圓形，稍彎，子芋橢圓形或長(zhǎng)圓形，頂芽黃白色，每株結(jié)子芋15-20個(gè)。

（3）單株產(chǎn)量500-750克，球莖含水量多，肉質(zhì)細(xì)品質(zhì)好，較早熟耐儲(chǔ)藏，畝產(chǎn)1250公斤，高產(chǎn)可達(dá)1500公斤以上。

3、九頭芋

（1）九頭芋株高80-90厘米，葉片闊卵形，葉柄綠色。

（2）母芋與子芋叢生，子芋稍多，球莖倒卵形，褐色，肉白色，單株產(chǎn)量1.5公斤，肉質(zhì)滑，味淡，蔬食和曬干作藥用。

（3）晚熟，生長(zhǎng)期270-300天，種植期2-3月，11-12月采收，畝產(chǎn)2500-3000公斤，九頭芋的口味略?xún)?yōu)于白芋、紅芋。

4、檳榔芋

（1）檳榔芋株高80-150厘米，葉片闊卵形，葉柄從下至上由綠逐漸過(guò)渡為咖啡紅，直至葉芯，球莖長(zhǎng)橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋。

（2）單株產(chǎn)量2.5-3公斤，耐濕性較其他品種差，耐貯性較好。晚熟，生長(zhǎng)期240-280天，種植期2-3月，11月至次年1月收獲，畝產(chǎn)3000公斤左右。

三、芋頭的種植技術(shù)

1、整地施肥

（1）芋頭對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，以肥沃深厚、保水力強(qiáng)的粘質(zhì)土為宜。

（2）地整好后按80-100厘米的行距開(kāi)溝，溝寬50厘米，深35厘米，然后進(jìn)行溝內(nèi)施肥。

（3）芋頭需肥量大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，首先要施足底肥，畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2000公斤，48%硫酸鉀復(fù)合肥60公斤，按行距開(kāi)溝施用。

2、播種方法

（1）選擇無(wú)病蟲(chóng)、無(wú)傷口的種芋攤曬3-4天后密排于室內(nèi)，上蓋8-10厘米厚的濕沙催芽，室溫保持在20-25℃。

（2）20-30天后芽長(zhǎng)3-4厘米，地溫穩(wěn)定在10℃下栽植。

（3）在畦上開(kāi)兩條排種溝，溝距30厘米，深7厘米，溝中澆足水后排種芋，株距33-40厘米，每畝4500-5000株。

3、澆水管理

（1）芋頭出苗前不澆水，中后期保持土壤濕潤(rùn)，雨季注意排水。出苗80天后，結(jié)合澆水在植株旁邊打孔施肥。

（2）芋頭忌土壤干燥，遇旱則黃葉、枯葉，但土壤過(guò)濕積水也不利根系生長(zhǎng)。

（3）苗期應(yīng)使土壤底墑足，切忌就澆水。幼苗期土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，遇雨則應(yīng)注意排水。

4、中耕培土

（1）芋頭幼苗期結(jié)合追肥進(jìn)行中耕滅草暖地，幼苗結(jié)束時(shí)中耕并使栽培溝成為平地，以后以20來(lái)天培土一次，厚7厘米，共兩次。

（2）培土的目的在于抑制子芋、孫芋的頂芽萌發(fā)及生長(zhǎng)，減少養(yǎng)分消耗，使芋頭充分膨大和發(fā)生大量不定根，增加植株的抗旱能力。

5、適時(shí)采收

（1）芋頭成熟后應(yīng)及時(shí)采收，長(zhǎng)江流域早播的早熟品種多在9月上旬至10月上旬采收，晚播的多在9月下旬至10月下旬采收，中晚熟品種多在9月末至11月上旬采收。

（2）因市場(chǎng)需要可以適當(dāng)提前或延遲采收，但是一般應(yīng)在重霜前收完，以防止芋頭受凍害。

6、留種方法

（1）芋頭選生長(zhǎng)整齊一致的豐產(chǎn)地留種，并選擇具有該品種特征的植株作種株，留種球莖應(yīng)到地上部分枯黃，子芋已充分長(zhǎng)足時(shí)的晴天采收。

（2）種芋大小與類(lèi)型有關(guān)，屬于多子芋類(lèi)以25-50克為宜，最小也應(yīng)在15克以上，屬于魁芋類(lèi)型應(yīng)在25克以上。

四、芋頭的病蟲(chóng)防治

1、芋疫病

（1）以防為主，發(fā)病前5月中旬開(kāi)始用藥，可選用保護(hù)性殺菌劑如代森錳鋅，分別加入疫霜靈、甲霜靈、安克等交替使用，7-10天噴一次。

（2）施藥時(shí)應(yīng)掌握好天氣，選擇雨前噴藥，同時(shí)噴灑藥液要均勻，葉背、葉面、葉柄都要噴到。

2、軟腐病

（1）加強(qiáng)肥水管理，發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)拔除帶走，同時(shí)在病穴周?chē)鍪摇?/p>

（2）可用農(nóng)用鏈霉素、百菌清灌根，施用時(shí)可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。

（3）在常年發(fā)病重的地域每次用藥都應(yīng)加農(nóng)用鏈霉素，嚴(yán)防地下害蟲(chóng)及控制水分。

3、芋污班病

芋污班病可用百菌清、甲基硫菌靈于發(fā)病初期開(kāi)始防治，隔7-10天再?lài)娛┮淮巍?/p>

4、蚜蟲(chóng)

蚜蟲(chóng)以成蟲(chóng)、若蟲(chóng)在葉背或嫩葉上吸汁液，可用樂(lè)果、吡蟲(chóng)啉類(lèi)農(nóng)藥噴殺。

5、斜紋夜蛾

一般用功夫或樂(lè)斯本、吡蟲(chóng)啉、銳勁特在幼蟲(chóng)3齡前噴殺。

6、地下害蟲(chóng)

結(jié)合兩次施重肥可選用辛硫磷、米樂(lè)爾或敵百蟲(chóng)進(jìn)行防治。

7、紅蜘蛛

噴施1500倍的久效磷或800倍40%氧化樂(lè)果或800倍三氯殺螨醇。