白菜以秋季生產(chǎn)為主，春夏栽培以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，增加花色品種為輔，要在背風(fēng)向陽的田間，有灌溉條件的地頭種植為宜，在收獲后的麥地、小蔥地、早玉米、馬齡薯地的基礎(chǔ)上進行整地起壟夾肥，白菜移栽7-10天時開始查田補苗、間苗，中耕除草主要在幼苗期和蓮座前期進行。
一、白菜以什么季節(jié)生產(chǎn)為主
1、白菜的品種不同、地域不同，種植與收獲的時間也不盡相同。
2、大白菜以秋季生產(chǎn)為主，春夏栽培以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)，增加花色品種為輔。
3、秋大白菜栽培品種最多、面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好。
二、高產(chǎn)種植技術(shù)
1、做育苗床
（1）在背風(fēng)向陽的田間，有灌溉條件的地頭種植為宜，打畦3米寬長10米，將篩選好的過圏糞50%和沒有種過菜的田土50%。
（2）約2-3立方米土加入二胺5公斤，鉀肥2公斤，福美雙或代森錳鋅農(nóng)藥1000倍液噴灌，防病蟲害。
（3）將營養(yǎng)土拌均后裝入8×12公分的紙袋內(nèi)，然后擺放在苗床上，將浸泡好的種籽每袋撒5-8粒，然后覆土2-3公分，澆透水，用朔料每隔1米插竹片起拱覆蓋。
（4）保持棚內(nèi)溫度25-28℃左右，待苗出齊后2葉一心進行及時梳苗、定苗，加強管理除草防病和水份溫度調(diào)控，注意通風(fēng)練苗等事項，一般育苗時間7月10-15日。
2、移栽時間
（1）在收獲后的麥地、小蔥地、早玉米、馬齡薯地的基礎(chǔ)上進行整地起壟夾肥。
（2）因品種不同確定株距，一般60公分壟在1-1.5尺，畝施口肥二胺或復(fù)合肥10公斤/畝，農(nóng)家肥2m3/畝，必須在7月末前移栽完。
3、栽后管理
（1）在白菜移栽7-10天時開始查田補苗、間苗，間苗的原則是去雜留純，去劣留優(yōu)，去歪留正，去小留大。
（2）中耕除草主要在幼苗期和蓮座前期進行，一般進行3次，分別在間苗、定苗和雨后進行。
（3）為促進幼苗健康生長，追肥以速氮肥為主，在定苗后一次追施尿素10公斤/畝， 鉀肥5公斤/畝，保證發(fā)棵肥、抱心肥的生長期營養(yǎng)充足，實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
（4）大白菜需水量很大，但各生長階段對水份要求不同，幼苗期應(yīng)小水勤澆，禁大水漫灌，澆水時應(yīng)在每天早晨或晚上進行，一般10天左右可視墑情而定。
