香菜想必大家都不陌生，目前在我國分布的范圍很廣，在生活中常常能看見它的身影。香菜是一種根部可食用的蔬菜，和菠菜比較類似。人們喜歡用它的根來煮水喝，聽說這樣的喝法，食療效果非常好。

香菜根煮水的功效與作用

1、將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉，有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質(zhì)及黑色素的剝落，平說明疏風(fēng)清熱利濕對皮疹色赤遇熱則發(fā)尿黃有療效。

2、香菜煮水可以幫助清理腎臟。將香菜洗凈切小塊，用清水煮沸10分鐘，冷卻后過濾到一個干凈的瓶子，存放冰箱，每天喝一杯。

3、香菜煮水可幫助治療麻疹。香菜連根帶葉煮水，熏蒸并擦洗全身大約10分鐘即可。

4、香菜煮水洗臉可以祛斑。在鍋里加3碗水煮開，加入洗凈的帶根的香菜煎煮5分鐘，再將煮好的香菜水倒出放涼即可用來洗臉。

5、我們可以食用香菜根進(jìn)行煮水，這個對于治療小孩子發(fā)燒有著很明顯的效果的哦。香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒。更重要的是，它還有健脾胃的作用，小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，因此喝香菜根汁可達(dá)到“雙管齊下”的效果。可選250克香菜根，洗凈后放入砂鍋中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原來的1/3左右時，撈出香菜根。可一天喝兩到三次，小孩發(fā)燒便可緩解甚至退去。

香菜根煮水的副作用

但有狐臭、口臭、爛齒和腳氣、金瘡的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜發(fā)痼疾。萬不可與邪蒿同食，不然使人汗臭難以治愈。只要是一切補藥以及藥中含有的白術(shù)，牡丹，不能吃它。

香菜根的煮法

原料：香菜根10顆、帶須蔥白2根、姜2片。

做法：

1、找個不銹鋼鍋或者是砂鍋，鍋中放入適量的水，大概夠一次喝的。

2、放入蔥白、香菜根、姜片，開大火煮。

3、煮到水開后開始計時，10分鐘停火。

食用方法：一天2-3次，早、中、晚各一次，喝的時候稍微涼一下，趁熱喝進(jìn)去。適合由風(fēng)寒引起的感冒，如怕冷，流鼻涕。

香菜根的其他食療價值

1、治乳癰初起。香菜根250克，搗汁，分三次沖酒溫服。

2、透發(fā)麻疹。香菜根10克，水煎服，可透發(fā)麻疹；或用芫荽500克，水煮沸片刻，加酒少許，熏洗軀干手足（勿熏疹面），亦可透發(fā)麻疹。

3、治蕈類中毒。香菜根，水煎服，治蕈類中毒，毒重多服，毒輕少服。

4、治小兒麻疹初起，疹出未暢，癥見發(fā)熱、惡風(fēng)、噴嚏、口渴等。鮮香菜根60克，荸薺40克，白蘿卜90克，加水1000毫升，煎至500毫升，分次溫飲。

5、治感冒。香菜根30克，麥芽糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化后服用。

6、治胃寒痛癥。香菜根1000克，浸入葡萄酒500毫升。3天后去渣飲酒，痛時服15毫升。

7、脾胃虛弱，消化不良。香菜根6克，神曲10克，藿香10克，白術(shù)12克。水煎服，每日兩次。

8、治小兒感冒。香菜根、蔥根各15克，煎水后加適量冰糖代茶飲。

香菜根煮水的時候，需要挑選新鮮的香菜來做，這樣的口感會好一些。香菜根是非常容易藏泥巴的地方，所以根部要清洗干凈。這樣的水和以洗臉，也可以喝。它有治療感冒、祛蕁麻疹的好處。