香菜雖然說在維持人體健康,幫助解決生活中一些常見的健康問題上面有著比較好的效果,但是香菜的存在也有它互相看不順眼的東西,每當(dāng)香菜和這些東西同時(shí)存在就會對人體的營養(yǎng)吸收以及其他的一些方面產(chǎn)生不良的后果。

香菜不能和什么一起吃
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時(shí)食用。
2、服維生素K時(shí)不應(yīng)食用。
3、不宜和黃瓜同時(shí)食用。
4、不宜和動物肝臟同時(shí)食用。

5、不宜與豬肉同食。
6、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食。
7、服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí),不宜服用香菜,以免降低補(bǔ)藥的療效。

香菜適用人群
一般人群均可食用。
1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點(diǎn),故不可多食、久食。
2、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合;
3、但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

香菜的食用功效
1、提味:做湯加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時(shí)加上香菜可提味。
2、促進(jìn)血液循環(huán):香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用,寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點(diǎn)香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。這是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為,香菜辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢,辟一切不正之氣,為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調(diào)中,壯陽助興等功效,適于寒性體質(zhì)、胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用,可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
3、獲取微量元素:香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素,常少量食用,對身體有益。
4、健胃:香萊辛溫,含有芫荽油,有驅(qū)風(fēng)解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒,促進(jìn)人體周身血液循環(huán),故常用作發(fā)疹的藥物。
5、幫助治療小兒疹痘:小兒出疹痘,可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚,或水煎芫荽,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發(fā)出,如已出者則應(yīng)停止使用。

香菜的營養(yǎng)價(jià)值
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。《本草綱目》說:“胡荽辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢。”《羅氏會約醫(yī)鏡》謂“辟一切不正之氣,散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛,消谷食停滯,順二便,去目翳,益發(fā)痘疹。”現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因?yàn)樗袚]發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

與香菜不能同時(shí)食用的東西并沒有許多,大多數(shù)是一些藥物,所以大家可以這樣簡單的記住,在吃藥和吃豬肉、黃瓜的時(shí)候不吃香菜就可以了。除此之外,香菜的食用基本上沒有太大的問題。