芋頭相信大家都非常的熟悉，因為生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜。芋頭的食用方法非常的多，常吃的方法有蒸芋頭、煮芋頭、排骨燉芋頭等。煮芋頭看起來簡單，其實也是一門技術(shù)活哦！下面來看看芋頭到底要如何煮才好吧！
芋頭要煮多久
芋頭水要沒過芋頭，蓋蓋子，大火燒開后再煮15-20分鐘?？梢阅每曜油币幌?，如果熟了，可以很容易捅穿。如果想蒸的更爛些，可以多放點水燜一會。
煮芋頭用冷水好還是熱水好
1、冷水煮芋頭更軟更糯
熱水煮芋頭由于芋頭升溫太快，煮熟的時間更短，煮出來的芋頭中水分含量很低，比較干、松，和蒸出來的差不多，而冷水煮的芋頭由于溫度慢慢升高，煮的時間也比較長，芋頭吸收的水分更多，更加軟糯。
2、熱水煮芋頭熟得快
煮芋頭需要較長的時間，若是時間比較緊，可以將芋頭放進開水中煮，這樣芋頭升溫很快，煮的時間也會更短，一般半小時就能熟透，而冷水煮芋頭最少也需要40分鐘。并且熱水煮的芋頭瀝干后更加有顆粒干，十分松散，就和蒸出來的一樣，更加適合拌粥食用。
芋頭怎么放才不壞
1、放在通風處
買回家的干芋頭最好是放在陰涼干燥的地方，直接放在外面就可以了，不需要袋子包好，如果比較多的話可以放在一個紙箱里，然后放在一個同通風的地方就可以了，芋頭最好的存儲溫度是十度到十五度的樣子，在七度以下容易腐爛，高于二十五度也是容易腐爛的，所以一定要把握好存儲的溫度。
2、千萬不要放冰箱
很多人也許最先考慮的就是放在冰箱里面，所以基本上大部分人都會將芋頭放在冰箱里，可是大部分人會發(fā)現(xiàn)芋頭放在冰箱里面也爛得很快，那是因為芋頭受不了低溫，溫度太低容易凍壞，就算不凍壞也容易腐爛，所以芋頭是不能放在冰箱里的。
3、溫馨小提醒
這里說的芋頭一般是沒有削皮的干芋頭，但是現(xiàn)在市場上賣的芋頭基本上都是削好皮的小芋頭，如果是這樣的芋頭那最好不要放，基本上如果溫度較高的話放一天就壞了，所以買回來盡量都吃掉。還有就是別人削好皮的芋頭洗的時候也要注意，盡量不要用手直接碰芋頭，洗的時候戴手套洗。
芋頭吃多了會上火嗎
吃芋頭不會上火，芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫(yī)學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
芋頭不能和什么一起吃
青椒與芋頭不能同食，芋頭和香蕉一起食用會引起腹?jié)q，應注意的是芋頭含較多淀粉，一次不能多食，多食有滯氣之弊，生食有微毒。
如上所述，煮芋頭用冷水煮最好，這樣煮出來的芋頭更加香軟，味道也更美味哦！芋頭雖好吃，但也不宜吃太多，芋頭吃多了引起消化不良、腹脹等癥狀，所以需適可而止。減肥的朋友也是可以吃芋頭的，芋頭不僅不會增肥還有減肥的功效喲！
