大家都知道香菇是一種很好的食物，價(jià)格實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)豐富，保存的好一年四季都可以吃。那么大家知道香菇能保存多長(zhǎng)時(shí)間嗎？保存的時(shí)候有哪些需要注意的地方呢？下面，跟隨小編的腳步，來看看香菇相關(guān)的一些小知識(shí)吧。

香菇保質(zhì)期有多久

香菇一般是最長(zhǎng)為兩年的保質(zhì)期，這當(dāng)然也需要看自己怎么保存了，標(biāo)注產(chǎn)地為三里崗，品質(zhì)是不錯(cuò)。香菇是袋裝，大小適中，貨品干凈新鮮，香氣怡人，試做了兩道菜，香菇肉質(zhì)肥美，清香四溢，入口有嚼勁，非常棒。香菇剪腳了，看著非常干凈新鮮，賣相很好。香菇易泡發(fā)，冷水也不用泡發(fā)很久，泡發(fā)效果不錯(cuò)，肉質(zhì)肥美，作為一種食物還是很美味又有營(yíng)養(yǎng)的。

香菇有點(diǎn)苦可以吃嗎

香菇有點(diǎn)苦是可以吃，應(yīng)該是做的時(shí)候沒洗好才導(dǎo)致。烹調(diào)前，應(yīng)先用冷水將香菇表面沖洗干凈，帶柄的香菇可將根部除去，然后“鰓頁”朝下放置于溫水盆中浸泡，待香菇變軟、“鰓頁”張開后，再用手朝一個(gè)方向輕輕旋攪，讓泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后還可利用。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖，烹飪后的味道會(huì)更加美味。

香菇如何去苦味

1、香菇如果想去枯萎，先我們得知道一些原理：香姑的味道來自于鳥苷酸，香則來自于含硫磺成分的某種物質(zhì). 苦味沒查到，好像有說是某種氨基酸，通常植物體內(nèi)產(chǎn)生的"苦味物質(zhì)"都是一些用來抵抗病菌，防止蟲咬的次生代謝產(chǎn)物，比如生長(zhǎng)在野外的野菜就會(huì)比菜園里種的野菜要苦，這大多數(shù)歸功于我們常噴灑的殺蟲抗菌農(nóng)藥。

2、植物體本身里面會(huì)有一種物質(zhì)，會(huì)讓一些植物帶苦味，這體內(nèi)產(chǎn)生的"苦味物質(zhì)"就會(huì)少很多，因?yàn)椴恍枰恕．?dāng)然了如果我們正好需要這些"苦味物質(zhì)"來治病什么的，那還是去吃在野外生長(zhǎng)的，療效肯定好很多。

3、在這里為大家提供一種去苦味的方法：在泡發(fā)的香菇中，少量加點(diǎn)面堿，還是能去除著味道。

相信通過我的介紹，大家對(duì)香菇的存放以及注意事項(xiàng)都有所了解了，食用香菇的時(shí)候一定要注意口感和保質(zhì)期，小編家里還存著好多香菇呢，不說了，趕快做一頓大餐嘗嘗，大家也可以試試香菇燉肉哦。