（1)高粱的儲藏特點：高粱主要產于東北地區，其次是華北。東北地區收獲高粱期間，由于氣溫往往受到早霜的危害，因而新糧的水分大，未熟粒多，新收獲的高粱水分一般在16%—25左右。高粱種皮內含有丹寧、高粱所含的丹寧能夠降低種皮的透水性，并有一定的防腐作用。高粱儲藏期間遇到不適宜的條件，容易發熱霉變，而且發熱的速度較快，在開始變化時，糧面首先濕潤（出汗），顏色變得鮮艷，以后堆內逐漸結塊發濕，散落性降低。一般經過4—5天，即可發生白色菌絲。如再經2—3天，糧溫即迅速上升。胚部出現綠色菌落，結塊明顯，如不及時處理，整個變化約15天左右，糧溫可上升到50℃—60℃，嚴重霉變，喪失食用品質。
(2)高粱儲藏方法
①干燥除雜：新收獲的高粱，具有水分大、雜質多的特點，在征購中要做到分水分、分等級入倉，對于不符合安全儲藏的高粱必須適時晾曬，使水分降到安全標準以內，如溫度為5℃—10℃，相對安全水分應在18%以下和17%以下。
②低溫密閉：高粱的特性是適于低溫儲藏，因此，應充分利用寒冬季節降溫后密閉保管，經過干燥除雜、寒冬降溫的高粱，一般可以安全度夏。
甜高粱種子的價格約為10~15元一斤，但根據種子的質量、品種、市場等不同而不同。播種方法：應選擇平坦疏松肥沃的地塊栽培，進行風選或篩選，淘汰小粒、凹凸粒、病粒，選擇大粒、籽粒豐富的種子作為生產用種。進行藥物混合種類可選擇優質衣物混合種類，耕地地溫穩定在10~12℃，土壤含水量最好在15~20%。
高粱出土的文物和農書史藥證明高粱種植至少有5000年的歷史，其起源和進化問題多年來一直有兩種說法，一說從非洲和印度傳入，二說是中國原產。許多研究人員認為高粱產于非洲，然后傳入印度，再到遠東。高粱喜溫、喜光，生育期間所需溫度高于玉米，具有一定的耐高溫特性，全生育期間適宜溫度20-30℃。
1、土壤要求：選擇平坦肥沃、土質疏松的地塊。2、播前追肥：應在早春整地施肥，根據土壤濕度深耕。3、播前選種：選擇籽粒飽滿的種子，把種子曬曬。4、適時播種：最佳播種時間一般在5月5日-10日左右。5、田間管理：做好疏苗、噴藥、定苗等工作。6、病蟲害防治：病蟲害用對應的藥劑進行防治。
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