黑米想必大家都不陌生，它的顏色為黑色，黑大米的形狀差不多，在生活中也是極易見到的一種食物。紫米和黑米比較類似，所以也常常會被人們用來做比較，那么兩者的價格和功效到底誰更勝一籌呢？下面我們就一起來看看吧！

紫米和黑米哪個貴

紫米的價格相對于來說要高一些。黑米的價格一般在5～7元左右一斤，紫米的市場價格大概在每斤10元至18元左右。不過地域的不同，也會導致紫米在價格上面的差異，所以在購買的時候，大家還是應該在當地多加咨詢，以當地的價格為準。

紫米和黑米哪個好

紫米和黑米各有各的好，營養價值都很高，都是稻米中的珍品，不能籠統的說哪個好，可以根據自身喜好和實際情況來選擇。不過紫米有種種優點而且產量不高，所以更顯得珍貴。

1、紫米顧名思義是紫色的米，它是水稻中的一種，因碾出的米粒細長呈紫色，故名。紫米有皮紫內白非糯性和表里皆紫糯性兩種。紫米飯清香油亮軟糯。紫米的營養價值和藥用價值都比較高，有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等多種作用。

2、黑米，顧名思義是黑色的米。它具有滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血、治少年白發，供孕婦、產婦補虛養生等功能。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍)，鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。

黑米的功效與作用

1、滋補作用：黑米對慢性患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用，有利于兒童骨骼和大腦的發育，促進產婦、病后體弱者的康復。

2、防癌抗癌：黑米中的蛋白質和氨基酸含量多，還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素，其中硒還具有抗癌、防癌的功效。

3、延年益壽：黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利于心血管系統的保健，經常食用黑米可黑發潤膚、益壽延年。

4、補腎黑發：黑米具有滋陰補腎血的作用，可以用來有效治頭發早白等癥，中醫認為黑發要補腎，腎好了頭發自然烏黑有光澤。

5、防治貧血：黑米中富含鐵元素，食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果。

黑米的吃法

黑米桂圓粥

材料：糯米50克、黑米30克、紅棗10粒、桂圓20粒、紅糖適量。

做法：

1、紅棗用清水浸泡，大米和黑米也用清水浸泡洗凈，桂圓剝去外殼洗凈備用。

2、鍋內膽加入適量的清水燒開，加入紅棗和桂圓，再放入糯米和黑米，加蓋大火煮上10分鐘。

3、然后把內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之40分鐘即好，食用的時候可隨意加入紅糖。

紫米和黑米兩者各有各的好處，不過紫米的產量要低一些，價格會更高一些。紫米和黑米在功效上面是不一樣的，所以在購買的時候，大家還是要根據自己的實際需要來選擇。